說到廣東人，對品茶，茶道也是情有獨鐘，時常去拜訪一些老闆的時候，都會以茶待客，廣東人更懂的說茶，論茶，玩茶！（很多人生意上來的來往，一般都在茶桌上完成。）
說到廣東，畢竟離不開廣東的一款好青茶，叫“鳳凰單枞”，世人常品論為（山韻）。
此茶是産自，廣東鳳凰山區的“烏山”，采摘于“鳳凰水仙”茶樹上的鮮嫩葉制作而成，因為要單株采制，人們便叫為“單枞”。
香味，也有很多種，有黃枝香，肉桂香，芝蘭香，茉莉香，通天香，鴨屎香，等等将近百來種茶品呢！
此茶，黃褐油潤，屬于肚子大，兩頭尖的形狀，
泡出來的茶水，泛金黃，亮麗，有着天然而又優雅悠遠的花香，又有厚重回甜的韻味。
典型的山韻味十足，
（山韻味，是對大山的感恩和緬懷，一種山中土味土香，又有着青山綠水的青茶，夾雜着悠悠的花香來點綴，足以讓人魂飛夢繞，牽腸陶醉于深山古刹，山韻厚重來回味！）
說到這裡，典型的就要說一下廣東潮州人對茶如知音堪比知己，在潮州有句民間話說的非常好“甯可一日無食，不可一日無茶。”
潮州人也是敢闖，敢拼，不凡海内外出了很多成功人士，但是他們也是對茶情有獨鐘，也有緬懷故土之情，養育之恩！
廣東人品茶也有很高的見解，甚至廣東人更喜歡玩茶！
玩茶，又叫茶道，也叫工夫茶，
他們功夫茶中玩的更為精緻，更加把茶中之道，比喻為人生之道。
茶中品人生，茶中論生意，茶中養心（養性），
廣東人也在茶具的設計中，獨出新裁，小杯，大杯，滿杯，半杯，的寓意都不同！
甚至在，倒水，抖茶，洗茶，
刮壺，沖杯，倒水，都有一定的講究！
他們更熱衷于中華文化，也把很多文化金典，用于茶道之中。
我就列舉三個廣東茶道中的幾個民間典故吧！
1.（關公尋城，把泡好的茶分别一次性的倒入幾個杯中，都要達到杯中七分滿，也是廣東人時常的待客之道，說的是把你當關公，重情重義之人來了，我敬你七分，但是你還要還我三分，）
2.（還有沙場秋點兵，就是把壺中剩餘茶水，雖然所剩無幾，也要一點一滴去分，講究的是公平合理，做事不能貪，人太貪并不好。）
3.（還有就是茶滿為患，倒茶不能滿杯，如果你倒滿杯，說明你是冤大頭，給客人則不留餘地，寓意是話不能說的太滿，得饒人處且饒人，是以茶道文化裡就是這樣，做事，做人，都要給别人留三分情面！）
雖然以上是民間典故，現在也沒有這些說法了，但是有時候感覺茶道也是很有韻味！
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