立冬時節剛過去數日，朔風起，地始凍，水始冰，冬天真的來了。寒冷的冬季，唯有那熱氣騰騰的飯桌，才能安放人們穿越寒冷冬日的心。冒着熱氣白煙的羊肉湯，沸騰翻滾的餃子，剛出鍋的熱湯面，還有幾個人圍坐一圈的火鍋，成為了寒冷冬日裡的溫暖所在。
進入寒冷的冬季之後，有補冬的習俗。在古代，勞動人民忙了一年，到了冬天的時候可以休息一下，這時候可以做一些好吃的犒勞自己了。有的地方要熬制草根湯，用草根湯來煮雞肉、鴨肉、兔肉等，以達到補益身體的目的。正如現代的人們在煲湯的時候，會加入一些補益的藥材，如人參、黨參、枸杞、當歸等，這樣吃起來會更有營養。
中原地區的老習俗，是在入冬時節做一頓蘿蔔肉餡的餃子，講究的話要炖一鍋蘿蔔羊肉湯，或者是山藥香菇炖大鵝。從養生角度來講，這些都是溫補食物，滋補禦寒，強身健體。從時令上而言，蘿蔔大蔥香菇山藥都是這個時候上市，味道和口感都是上乘的。“當時當食，不時不食”，節令飲食迎合了時令蔬菜的特性，這也是中華民族傳統飲食哲學的一種獨特展現。
寒冬養生，除了“食補”外，人們通常還會适當地喝點小酒。常言道“酒越飲越暖”，冬天飲酒可以暖身。可謂是，天寒地凍需保暖，适量飲酒為上乘！
冬天的飯桌上，有一杯誘人的佳釀不可或缺，那就是擁有數千曆史的杜康酒。杜康酒精選高粱為釀酒原料，以優質小麥采制，高中溫混合使用，采取“香泥封窖，低溫入池，長期發酵，混蒸入槽，分級貯存，陳釀酯化，精心勾兌”等先進工藝。釀出來的瓊漿一般呈微黃或無色透明狀，清澈透亮。酒一入口，酒香直沖鼻腔，餘味舒适持久，且飲後不上頭。
更重要的是，秉承“一生隻為釀造一壇好酒”理念的杜康酒，數千年來，堅守着杜康始釀秫酒并世傳千年“三蒸三釀，五齊六法”的釀造技藝，冬抱翁，夏必藏，陰陽相諧，道法自然，每個環節都嚴格遵循古訓，一絲不苟，使杜康酒在歲月的變遷中曆久彌香。盡管歲月不動聲色，但味道卻能留住醇厚美好，讓寒冷的冬日依然溫暖如初。