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白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

作者:知酒人

“酒香不怕巷子深”,這句話說的是隻有酒的香味足夠動人,不管巷子有多深,愛喝酒的朋友也願意多走上幾步路隻為了能喝上一杯好酒。而著名詩人杜牧詩中的“借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,也是有着異曲同工之妙。

白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

自古以來,對于愛喝酒的朋友們來說,隻要酒好喝,無論多遠的距離,也都不再重要。但在今天這樣一個時代,交通和資訊的發達程度已經遠超過去,好酒的名聲也無需隻有通過詩句或者長途跋涉後的口口相傳才能獲得,但是很多好酒卻再難走出當地,這究竟是什麼原因呢?

一、走不出貴州的董酒說起董酒,很多朋友可能連聽都沒有聽說過,但作為曾經“八大名酒”之一,這款酒過去的名聲是非常大的。

白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

除了各大酒評會大獎拿到手軟,也是很多名人名家的心頭好,比如武俠小說家金庸在品嘗過董酒後,也是不吝筆墨為之寫下詩句。董酒之是以這樣受歡迎,除了自身的品質外,源自董酒的特殊,那就是董香型。董香型與時下流行的清香、濃香、醬香三大主流香型不同,其酒香獨特,以百草入味,藥香馥郁,層次豐富飽滿,味甘微苦,回味怡人。

但是為什麼今天董酒的名氣卻越來越小呢?筆者認為:

一是董香型作為小衆香型,不再為主流所接受,畢竟大衆的口味才是最實際的。

二是貴州的茅台名氣太大,導緻像董酒這樣的好酒也隻能藏在茅台的盛名之下,步履維艱。

三是作為一款百草入味的糧食酒,目前很多百草藥材已經陸續減産或列入管制,這也導緻董酒的口感較之前有所變化。

二、走不出河南的杜康

杜康酒,是來自河南的一款名酒。著名政治家、軍事家、詩人曹操在《觀碣石》中寫下“何以解憂,唯有杜康”,杜康酒正得名于此。相傳古人杜康發明了白酒,而杜康也一度成為白酒的代名詞,帶着這種純粹的初心,杜康酒自誕生以來,其口感與品質也都是非常不錯的。

白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

杜康酒采取純糧釀造,無論是制曲還是釀造均堅持古法自然,酒香自開壇起便氤氲在空氣之中,越散越濃也越香。但是今天的杜康酒,也是名聲變得越來越小。其中的主要原因筆者認為:

一是營銷不力。在目前這樣一個流量為王的時代,想打開市場是離不開宣傳和造勢的。好的營銷例如江小白,憑借精準的年輕人定位和走心文案,獲得了一票粉絲。反觀杜康酒,雖然近年來也打了一些廣告,但大多還是以傳統媒體如電視和平面廣告等為主,起到的效果并不明顯。

二是沒有講好故事。作為一款非常有底蘊的白酒産品,杜康酒理應發掘出更深層次的内涵,進而産生文化附加值。在讓杜康酒恢複曆史榮光的同時,更恢複市場的銷量和地位。

白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

其實,像董酒和杜康酒這樣走不出當地的好酒還有很多,比如下面這兩款白酒,價格便宜,口感和品質都不落上乘,但是同樣也難以為外地朋友所知。

第一款:緣得仿台酒

白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

緣得仿台酒,由茅台工程師彭茵的徒弟遊豔所創,這是一款成本效益非常高的醬香型白酒,源自貴州茅台鎮。

緣得仿台酒口感和品質上,有着優質成熟糧食原料和成熟釀造工藝的保證。總體來說,這款酒醬香濃郁,酒花充沛豐富,持久不散,入口醇厚綿正,回甘悠長,醉人怡然,是很多貴州本土醬香酒愛好者的心頭好。

第二款:衡水老白幹

白酒真正的悲哀:走不出河南的杜康,走不出貴州的董酒,真可惜

衡水老白幹,這是一款來自河北的高度白酒,是河北老一輩酒友們的“口糧酒”,也在上個世紀七八十年代在全國各地享有一定聲譽。

衡水老白幹這款酒,從總體上來說酒香濃烈,糧香、曲香更兼窖香,入口爽淨甘爽,尾段為焦香,十分好聞,味長尾淨,價格也是非常的平民,值得一試。

今天的分享就到這裡了,感興趣的朋友敬請關注我,讓我們共同品鑒一杯好酒,共同品讀百味人生。

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