英國《每日快報》：棕榈酸可能促使口腔癌和黑素瘤皮膚癌的轉移

【英國《每日快報》2021年11月11日文章】題：”巨大突破”，這種日常食物可能導緻90%的癌症病例。

西班牙巴塞羅那生物醫學研究所（IRB）研究人員發表在《自然》雜志上的一項新研究發現，當在老鼠的飲食中添加棕榈酸時，口腔癌和皮膚癌更容易擴散。

癌症的轉移或擴散仍是癌症患者死亡的主要原因，據估計，90%的癌症死亡由轉移引起，大多數轉移性癌症患者隻能治療，卻無法治愈。

研究人員發現，棕榈酸可改變癌症基因組，這反過來又大大增加了癌細胞擴散的可能性。棕榈酸是棕榈油中一種常見的脂肪酸，可促使小鼠口腔癌和黑素瘤皮膚癌的轉移。而棕榈油廣泛使用于如蛋糕、巧克力、餅幹、人造奶油及油炸食品等食物中，除此之外，還存在于化妝品、肥皂和其他一些清潔制品中。

接觸棕榈酸會改變癌細胞基因的功能，使癌細胞能感覺并增加消耗脂肪酸的效率。棕榈酸的存在似乎也能使癌細胞進入“再生狀态”，使其能在惡性良性腫瘤之外形成信号網絡，這被認為是癌細胞擴散的關鍵一步。

該研究表明，接觸棕榈酸可持久改變癌細胞的行為，使其更易從局部轉移疾病發展為潛在的緻命轉移疾病，這為進一步研究飲食選擇如何影響惡性良性腫瘤進展風險提供了強大動力。

參考資料：

httpswww.express.co.uklife-stylehealth1519631Cancer-risk-fatty-acid-palm-oil-metastasis-mouth-skin

注：本文旨在介紹醫學研究進展，不能作為治療方案參考。如需獲得健康指導，請至正規醫院就診。

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