虎糾菜，味偏淡、酸、甜，
在大虎糾你一定不可以錯過這些佳肴~
福州名菜，來福州可千萬不能錯過它！
佛跳牆菜的原料多有幾十種：海參、鮑魚、魚翅、幹貝、魚唇、鼈裙、鹿筋、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子、排骨、蛏子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家養老母雞雞脯、家養黃嘴鴨鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。
煎、炒、烹、炸...
材料放入壇内，加入高湯和紹興酒炖煮，
使湯、酒、菜充分融合，味道香醇，肉質鮮美。
傳統的閩菜，
雙脆是豬腰和海蜇，甜酸勾芡。
福州人喜甜，這道菜充分顯現福州人的口味。
吃在嘴裡脆爽、鮮嫩。
福州的肉燕也同魚丸一樣有名，
瘦肉和薯粉做成肉燕，
與去殼的鴨蛋相配做成這道太平燕，
福州人的宴席不可缺少的一道佳肴啊~
紅糟雞、淡糟香螺片，雞湯氽海蚌、豆腐蛎、荔枝肉 、白炒鮮竹蛏、花芋燒豬腳....
還有好多好多美味的虎糾菜，
等待我們的探尋~