今天分享超級下飯的肉沫洋芋，做法超簡單，軟糯鮮香，全家都愛吃，喜歡就趕緊收藏起來吧！
食料：豬肉、洋芋、料酒、醬油、蚝油、醬油、鹽、雞精、澱粉、蔥、蒜、小米辣。
做法：
1.豬肉洗淨剁成肉沫（或料理機）；
2.洋芋去皮切丁，放入水中清洗一遍，撈出控幹水分備用；
3.起鍋燒油，油熱下入洋芋中火翻炒至洋芋焦黃熟透即可，盛出備用；
4.準備一個碗，倒入适量的醬油、蚝油、醬油、鹽、雞精、澱粉，再加入小半碗水調成醬汁備用；
5.在起鍋燒油下肉末中小火炒散，加适量料酒去腥；
6.繼續翻炒至熟透；加入蒜末小米辣炒出香味；
7.倒入炒熟的洋芋丁快速翻炒均勻；
8.倒入調好的醬汁炒至湯汁粘稠，最後再撒入蔥花即可出鍋。
一道色香味俱全的五彩肉末洋芋丁就做好啦！