今天分享超级下饭的肉沫土豆，做法超简单，软糯鲜香，全家都爱吃，喜欢就赶紧收藏起来吧！
食料：猪肉、土豆、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、淀粉、葱、蒜、小米辣。
做法：
1.猪肉洗净剁成肉沫（或料理机）；
2.土豆去皮切丁，放入水中清洗一遍，捞出控干水分备用；
3.起锅烧油，油热下入土豆中火翻炒至土豆焦黄熟透即可，盛出备用；
4.准备一个碗，倒入适量的生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、淀粉，再加入小半碗水调成酱汁备用；
5.在起锅烧油下肉末中小火炒散，加适量料酒去腥；
6.继续翻炒至熟透；加入蒜末小米辣炒出香味；
7.倒入炒熟的土豆丁快速翻炒均匀；
8.倒入调好的酱汁炒至汤汁粘稠，最后再撒入葱花即可出锅。
一道色香味俱全的五彩肉末土豆丁就做好啦！