簡簡單單烤箱版烤魚，好吃不膩
By me伍月
鲫魚一條 大概兩斤
生姜 一大塊
大蔥 一根
大蒜 一大個
醬油 兩大勺
料酒 适量
辣椒面 兩勺
白糖 半勺
魔芋 一塊
幹木耳 一小把
豆瓣醬 兩大勺
火鍋底料 一小塊兒
鹽 适量
香菜 兩根
幹辣椒 适量
花椒 一小把
尖椒 8個
小米辣 4個
小蔥 1根
油 适量
1、魚切花刀，中間切開可以平鋪，洗淨後腌制半小時，抹上鹽，料酒，大蔥切斷放幾根，老姜切幾片放魚下面。 再抹上一層油和辣椒面，放進烤箱，烤箱先預熱10分鐘，烤箱烤一小時
2、準備調料，幹辣椒，尖椒，大蔥，大蒜
3、木耳要熱水提前泡半小時，魔芋切小片，洗淨後放鍋裡加水煮開，待烤魚烤了一小時後，将煮好的配菜放進去
4、熱鍋倒适量油，待油熱後，倒入适量豆瓣醬，一小塊火鍋底料，翻炒一會兒，倒入之前準備好的配料，再倒醬油，白糖調味兒，翻炒後倒入烤魚盤裡
5、為了配菜更能入味兒，我又放進烤箱烤了20分鐘
6、拿出後放點幹辣椒和花椒在上面，燒适量熱油倒上去，香味兒四溢，最後放上香菜和小蔥
7、最後成品圖，太好吃啦，香辣爽口，特别下飯。
配菜可以随意選擇都很好吃哦，第一次腌制時要腌制到位不然壓不住魚腥味兒，可以第一次多放點鹽料酒等腌制，洗淨後再适當摸鹽和料酒，這個不難，一次就可以成功哦，吃的辣的可以多加兩顆小米辣，我隻放了四個足夠了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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