成都人，重慶人，四川人，小時候的“最愛”，這就是四川美食，“四川滑肉”，是你喜歡的嗎？你會制作嗎？
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 現在精心為你推出制作四川美食“四川滑肉”的全過程，希望你能喜歡。
改革開放的時候，由于家庭經濟拮據，家裡能吃上一頓“四川滑肉”，那真是一餐美味啊。
“四川滑肉”也叫“水滑肉”，是四川的一道特色美食。風靡祖國的西南地區，特别是四川，重慶，成都等地區廣為流行。
首先将梅花肉切成厚薄适當的肉片，放碗裡簡單的碼個味；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 碼味調料：适量的胡椒粉；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 細小姜顆粒，以及少許的料酒；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 用你輕盈美麗的小手，抓拌均勻，腌制大約15分鐘；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 将另一個碗裝适量蕃薯粉；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 首先，倒入少量的開水，用你纖柔的小手攪拌；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 主要是将蕃薯粉的顆粒揉碎，揉散後；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 再蕃薯粉碗中，再加入少量的開水；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 這樣二次加開水的效果是滑肉不暈湯的秘訣；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 再用筷子把它攪拌均勻；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 確定沒有幹粉子就行了；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 用筷子挑起來有一種絲狀；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 然後把起初切好的肉片放進去；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 用你的溫柔的小手，繼續輕輕地蹂躏它們；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 讓粉與肉片充分的融合在一起；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 用手将粉和肉抓起，确認粉上面的肉片不會落下；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 這樣煮出來的“四川滑肉”絕對不會是肉是肉，粉是粉的分離；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 一切就緒，将竈火打開，鍋熱後，鍋裡放少許豬油；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 緊接着，放姜顆粒到油鍋裡爆香；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 然後來點鹽摻開水下去熬出姜味兒；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 水開後，關中小火，下“四川滑肉”；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 下“四川滑肉”以後不要急着去翻它；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 讓它煮定型以後；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 再用鍋鏟慢慢的推動它；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 煮至完全熟透以後呢，就可以起鍋了；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 如果有條件的話呢，在碗底放點豌豆尖；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 将豌豆尖放入碗底中，就快速将“四川滑肉”倒入碗中；
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 這樣一碗香噴噴的小時候最愛，香噴噴的“四川滑肉”就在你的眼前了。
四川人成都人重慶人小時候的最愛，香噴噴的“四川滑肉”制作過程 這碗熱氣騰騰，香氣襲人的“四川滑肉”，有沒有勾起你小時候的回憶？好啦，就為朋友們分享到這裡了！
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