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最近車厘子被深深嫌棄了，又可以理直氣壯地吃草莓了！進口水果不靠譜兒，草莓不僅鮮美，價位也更接地氣。嬌豔欲滴的草莓果，個個飽滿多汁，酸甜濃郁的味道太治愈了！孩子放假在家，除了一日三餐，小零食也不能少。洗幾顆草莓簡單切一下，準備1盒牛奶和酸奶，加點兒白砂糖和白涼粉就能做出一盤滿滿幸福感的酸奶草莓布丁，草莓的鮮果融入濃郁的牛奶酸奶中，吃起來軟嫩香甜，一點兒都不膩。乳白色的布丁摻雜了紅潤的草莓丁，表面再覆一層草莓片，桃心狀的造型看起來就很有愛，為愛下廚最開心，做一份甜品犒勞一下自己和家人吧！
很多人會覺得“布丁”很洋氣，一定很難做，其實“布丁”翻譯成中國話其實就是“奶凍” 的意思，除了用蒸、烤的方式做出來的凝固奶凍叫布丁之外，将食材和凝固劑加熱之後冷藏凝固之後的甜品也是布丁的一種。比如今天分享這款草莓酸奶布丁，口感和果凍差不多，綿軟香甜的口感，深受各年齡層人士喜愛。草莓中富含的蛋白質和各種維生素有增進食欲促消化的作用，草莓汁裡的營養物質還有滋養皮膚的效果，是以草莓被譽為“活的維生素丸”也就不足為奇了。除了當水果，草莓還可以拿來做各種小甜品，喜歡您也收藏試試吧！
主食材：草莓100g、純牛奶200g、酸奶100g
輔食材：白砂糖15g、白涼粉15g
1、首先我們準備一下做這道【酸奶草莓布丁】需要用到的食材：新鮮的草莓100克左右，五六顆草莓就夠了。1盒純牛奶裡面添加1小盒原味酸奶，吃起來口感酸甜更爽口。15克白砂糖調節一下草莓中的酸味兒，15克白涼粉是做布丁的靈魂食材，有它才能把酸奶牛奶這些液體凝固成形，放入白涼粉的牛奶煮開放涼後就是美味的草莓布丁了。
2、雖然草莓看起來都非常幹淨，但因為草莓外表粗糙，果皮纖薄，清洗時容易搓破皮，很多人簡單沖洗一下就直接吃了。其實草莓鮮甜多汁，很容易受到病蟲害和微生物污染，髒東西很容易吸附在草莓外皮上，洗不幹淨容易鬧肚子，是以最好将草莓放到鹽水中浸泡一會兒再清洗，沖洗到水中沒有雜質後撈出控水即可。
3、洗淨瀝水後把草莓放到水果專用的菜闆上，外形好看地留着切成桃心造型的草莓片，剩餘的切成細碎的草莓丁。草莓碎丁放到布丁碗的底部，草莓片留着裝點布丁表面。
4、處理完草莓就可以開始做布丁了：準備一口幹淨無油的小鍋，依次倒入純牛奶和酸奶，放15克白砂糖調味，最後将15克白涼粉下鍋，用勺子将鍋中食材攪拌均勻後開中火加熱，邊加熱邊攪動，防止糊底粘鍋，将鍋中的牛奶煮到冒泡泡就可以關火了。
5、準備一個無水無油的幹淨玻璃碗，将切好的草莓碎丁放到碗中，倒入煮開的牛奶白涼粉液體後輕輕震平小皮泡，最後将切好的桃心狀草莓片碼放在白涼粉的最上層，放到溫度低的窗台靜置1小時，等白涼粉凝固好就可以了。夏天做布丁都是放到冰箱冷藏凝固，冬天溫度低，放到窗邊就有零下好幾度，和冰箱一樣的效果，卻少了冰箱的寒涼。
6、碗中液體放涼就會自然凝固，用水果刀輕輕劃幾刀，切成小塊兒友善食用。香甜軟彈的草莓酸奶布丁超誘人，孩子一口一塊兒吃得美滋滋，當小涼菜或者下午茶甜品都是不錯的選擇。怎麼樣？做法是不是超簡單？聰明如你，一看就會。有時間也為家人做一道愛心牌的【酸奶草莓布丁】吧，再簡單的食材浸潤了愛的心意也會變得更加美味哦！
1、草莓吃之前一定要細心清洗，用淘米水或者鹽水都比清水直接沖洗得要幹淨，尤其是給孩子吃的時候，千萬不要怕麻煩哦。
2、做這款草莓布丁可以用白涼粉做凝固劑，也可以用吉利丁片，超市烘焙區域或者網上都能找到。
3、超簡單的一款小零食，将純牛奶和酸奶倒一起攪和攪和，加點兒白砂糖和白涼粉一起煮開，鍋開後一定趁熱倒入大碗中，放涼就直接凝固倒不出來了。
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