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今天為大家分享一道“醬拌黃瓜”的做法，黃瓜現在可是一道四季都能吃到的家常減肥蔬菜，營養豐富、水分充足，家常吃法基本上也就是拍黃瓜，黃瓜炒肉，其實最營養的吃法還是直接吃最好，但是也待吃飯不是。
下面就為大家詳細的分享一下，這道“醬拌黃瓜”的詳細做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧，這可是一道非常不錯的下飯菜。
【醬拌黃瓜】
1.黃瓜兩根清洗幹淨，刮去外皮，先切成段，再切成薄片。然後整齊的擺盤。
大蒜一把，拍扁後切成碎末,把蒜末置于盤中。倒入一大勺老幹媽油辣子。抓入一把紅幹椒。
2.加入食鹽，白糖，味精，醬油，陳醋，攪拌化開調料，如果化不開，可以加一點溫開水，然後，把料汁澆在黃瓜片上。
3.鍋裡燒油，再加上一點芝麻油。油燒冒煙的時候，關火，倒入蒜末，老幹媽油辣子和紅幹椒。翻幾秒鐘後，馬上把熱油倒入黃瓜上。
4.好了，這道醬拌黃瓜就做好了。喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
技術總結：
1.這個菜比較簡單，唯一注意的是最後，油燒冒煙以後，關火，再倒入蒜末，老幹媽油辣子和紅幹椒，翻炒幾秒就倒出裝盤。
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