1碗面粉加1個雞蛋，在家做鹹香大麻花，一次做2鍋，比油條還好吃
大家好，我是美食二哈。這兩天過中秋節，家裡面都會準備一些炸貨來吃，大家有沒有這個習俗習慣呢，往往家裡面都會炸一些酥肉、麻花來吃。
今天咱們就出一個家常炸貨炸麻花的教程。
1、準備普通面粉300克，打入一顆雞蛋，放3克酵母粉，6克鹽，4克十三香。
2、用150毫升左右的溫水來和面，這個水量的多少具體的要根據自己家的面粉含水量來适量添加。攪拌成大面絮之後揉成一個光滑中等軟硬的面團。
3、蓋上蓋子進行發酵。
4、等發酵到兩倍大，手指戳洞不回縮的時候面團就發酵好了。這時候取出來先排氣，排氣排的均勻一些，這樣做出來才好吃。
5、排好氣之後揉圓按扁，用擀面杖擀成一張稍厚的長方形面片。
6、然後切成長條
7、取一根長條兩手滾長之後，一隻手摁住一端不動，另一隻手一直朝着一個方向旋轉上勁，然後拉起來，他們會自動纏繞在一塊。
8、胚子做好之後蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。
9、醒發好之後放入油鍋裡，油溫六成熱下鍋，他們會立馬變大浮起來，浮起來就要經常翻面，確定受熱均勻，一直炸制兩面金黃就可以了，火候不要太大。
外皮酥酥的，裡面軟軟的，鹹香可口特别的好吃。
有不懂的可以點選“鹹香大麻花”觀看詳細的視訊教程哦。