陽西縣，隸屬廣東省陽江市，位于廣東省西南沿海，東臨江城區、北接陽春市、西連電白區、南瀕南海，下面小編給大家分享一下到了陽西縣要品嘗一下的8道地方美食。
1、陽西魚粥
有海鮮粥、河鮮粥。海鮮粥主要以蟹、螺、蝦、蚝、沙馬、沙蟲、石斑魚等為原料烹制而成。河鮮粥以黃鳝、鲶魚、河蝦、白鳝、鲫魚、山斑魚等為原料烹制而成。魚粥鮮美，營養豐富。
2、程村蚝全宴
陽西縣程村鎮洋邊海養殖的蚝稱為程村蚝，特點是生長快，體型大，肉質淳厚，無污染，味道鮮美，是馳名中外的美味海珍。鮮蚝的吃法多種多樣，可以做成焖蚝、炸蚝、紅燒蚝、殼炊蚝、鐵闆蚝、姜蔥蚝、蚝煲雞、蚝餅、蚝飯、蚝粥等佳肴美食。 程村蚝飲食菜式已整合發展出“全蚝宴”，其經典的菜式主要有：金砂裹蚝、鹽焗鮮蚝、天然蒸蚝、蔥姜炆蚝、蘿蔔煲蚝、鐵闆燒蚝、鮮蚝煲雞、美味蚝飯、鮮蚝煲雞、蚝煎紅心蛋等，幾乎已成為到程村吃蚝必點菜式。
3、蒸禾蟲
禾蟲狀似蜈蚣，通體變換着紅、黃、青、藍、紫等顔色，十分鮮明。禾蟲的營養價值極高，配上雞蛋瘦肉和姜蔥油鹽一起蒸，是一道上好的肉菜。
4、炸魚瑪
陽西的魚瑪很受歡迎，上洋儒洞魚瑪才是最正宗，最好吃的。正宗的魚瑪都是用果樹燒出來的，這樣做出來的魚瑪會更加的清新爽口。
5、儒洞白切鴨
儒洞百年名菜中白切鴨可不能錯過，有人說，不吃儒洞白切鴨等于沒到過陽西。儒洞白切鴨鴨肉堅實、口感清香、無油膩感。
6、陽西鹽焗雞
陽西鹽焗雞手藝最初流行在民間，流傳曆史已不可考。鹽焗雞作法是取兩斤左右的雞項，開膛去毛，掏空内髒，将兩隻雞腳屈向腹部，挂十至二十分鐘，待血水去淨，雞身略顯幹燥，取草紙包裹。再找一瓦煲，放上半寸厚米粒粗的食鹽墊底，将雞放瓦煲内，周圍用鹽包裹，上面再覆一寸左右的鹽，将瓦煲置炭火中煨，點香一支，待香燃去一半，取下瓦煲，即為成品。鹽焗雞皮脆骨香，肉實，百吃不膩。
7、海鮮
依山傍海的陽西，令人最難忘懷的應是海鮮了，到了陽西又怎能不吃當地的海鮮呢？海鮮永遠是陽西餐桌上永恒的美味佳肴。
8、河北海膽飯
河北村是上洋鎮海邊的一個村落，是廣東省十大漁港之一，海鮮産品豐富，其中以海膽最為出名。鮮香肥美的海膽可以生吃，可以蒸蛋也可以炒飯，做好的海膽飯，海膽黃色澤金黃、鮮香爽口且營養豐富。
以上是給大家分享的陽西縣的8道地方美食，味道都很不錯，到陽西的朋友可以找找嘗嘗，歡迎陽西的朋友給留言進行補充。
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