在原有戚風的基礎上，添加了可可粉和抹茶粉兩種味道，組成了三種顔色的戚風，讓它的口感更加豐富化，顔值也高
By 吾愛烘焙_ 【豆果美食官方認證達人】
色拉油 50克
牛奶 50克
細砂糖 31克
細砂糖 62克
低粉 75克
雞蛋 4個
粟粉 20克
可可粉 5克
抹茶粉 5克
檸檬汁 幾滴
1、色拉油、牛奶跟31克細砂糖混合攪拌至糖融化
2、加入過篩的低粉跟粟粉繼續攪拌至順滑無顆粒
3、雞蛋蛋白跟蛋黃分開，蛋黃加入到步驟二中攪勻成蛋黃面糊
4、将攪勻的蛋黃面糊平均分成3份，分别篩入可可粉拌勻
5、再加入抹茶粉，攪勻成3種顔色的面糊
6、蛋白裝入幹淨無油無水的容器内，分三次加入62克細砂糖打發至幹性發泡
7、再将打發好的蛋白也平均分成三份，按照戚風的混合方法将三份面糊都混合均勻
8、這是拌勻的參考圖檔
9、 混合好的蛋糕面糊分層倒入8寸中空蛋糕模具内
10、 放入提前預熱好上下火150的烤箱倒數第二層，烤50分鐘（使用長帝電烤箱CRTF32K制作 ，因每個烤箱溫度都有些差異，溫度僅供參考）
11、出爐之後震兩下，然後倒扣在烤網上，也可以倒扣在高的瓶子上
12、切開裡面的組織很細膩，蓬松
13、成品欣賞
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平台；
85萬道美食菜單，任您挑選，可在各大應用市場下載下傳【豆果美食】App檢視。