“我是今天的小導遊，你們可以叫我張導，快跟着我們自己設計的《健康家園地圖》來探尋一下我們的幼稚園吧！”大班的小張同學有模有樣地當起了小小導覽員。
小張導帶大家參觀了“健康種植園”，園内孩子們正在撚麥子、拔蘿蔔、挖蕃薯，享受着播種和收獲的快樂！
在上海市實驗幼稚園裡，到處都可以看見孩子們身着專業的工作服，為每一餐食物而忙碌的身影。
（攝影：王佳依）
“學齡前兒童善育工程”是市委、市政府民心工程之一。普陀區積極行動、紮實推進，深化區域“幼兒營養健康”特色品牌。
11月9日，讓我們一同走進上海市實驗幼稚園，在這個被孩子們稱作“健康家園”的幼稚園裡，感受普陀學前教育的魅力和上海民心工程的溫度。
“立冬了，我要來一碗紫米粥！”
我的健康料理我做主
“我覺得我的消化不是很好，平時還有些挑食。立冬了，我決定要為自己做一碗健康又養生的紫米粥，這碗粥裡還要加上我喜歡的山藥。”一位大班的女生一邊展示着手繪的做粥計劃書，一邊介紹。
在上海市實驗幼稚園的“寶寶料理室”裡，營養員叔叔正和孩子們一起制作适合“立冬”食用的“八卦糕”和“五彩餃子”，不同時令幼稚園會按需調配營養粥，讓孩子們通過“舌尖上的味道”體悟中國傳統飲食文化。
園長顧英姿介紹說：“在制作每一道料理前，孩子們都會做一項身體大調查，對自身的健康狀況進行了解并用圖畫的形式展現出來。在了解自己的身體狀況後，再來制定一份做粥計劃書，把所需要用到的食材畫下來，并為這道料理起一個好聽的名字。在這個過程中，孩子們對食物的營養結構也有了更深的了解。”
“寶寶議事廳”裡，一群孩子圍繞“晚餐怎麼吃才更健康”的話題進行着激烈的讨論。孩子們把周末吃過的晚餐用照片或圖畫在“議事廳”裡進行分享，通過交流和探讨，學習食物金字塔的知識，推出一份營養膳食食譜。
（攝影：朱水苗）
據悉，上海市實驗幼稚園把食育文化與課程進行融合，通過“尋味食材·感覺時節”、“體驗食廚·釀造美味”、“探究食粹·解讀營養”、“共議食話·集結經驗”等豐富的課程和活動讓孩子養成自律、自主的生活習慣。
普陀區教育學院學前教研室周駿蔚介紹說，普陀區幼稚園的飲食教育課程已經覆寫非常廣，課程注重食之養、食之育和食之美。
食之美：立足幼稚園日常膳食，以培養幼兒身心健康為教育目标；
食之育：從幼兒全面發展的視角培養幼兒獨立生活、勞動能力和愛的能力；
食之美：借助飲食引發幼兒關注家鄉和地域飲食傳統，從品味美食中感受我國的傳統文化。
“媽媽，燒菜時油少放一點！”
讓孩子去影響家長
“媽媽，你今天燒菜時，油要少放一點，這樣才健康。”上海市實驗幼稚園的孩子們常常會在家人做飯時，這樣提醒道。
園長顧英姿認為，讓孩子從小養成健康飲食習慣的同時，也要讓孩子用所學到的知識去影響家長，進而培養家長科學育兒的理念。
是以，為了讓家長更加安心和放心，幼稚園保健教師在家園互動小程式中每日會更新當天的食譜，并附上當天食譜的營養分析和膳食建議，家長可以通過小程式中照片了解自己家的孩子在幼稚園的一餐兩點吃得如何，是否喜歡。
同時，幼稚園還定期釋出适合不同人群特點的膳食指南，為不同年齡或有特殊需求的孩子配置不同食譜，開設“家長美食課堂”系列教育訓練課程，開展針對特需幼兒群體的膳食沙龍活動，邀請家長品嘗和點評營養午餐……
幼稚園種種貼心的舉動，使家長掌握了全天候營養膳食的搭配“秘籍”，為每一位孩子的健康成長保駕護航。
“一定二審三複四試”
普陀孩子“吃”得有保障
普陀區教育局局長唐曉燕表示，家長們都非常關心孩子們“吃”的情況。是以，幼兒飲食安全也是重中之重。
據唐曉燕介紹，普陀區全區84所幼稚園，126個園所食堂，均通過達标評估，成為了“放心學校食堂”，“陽光午餐平台”“明廚亮竈工程”實作全覆寫。
教育局組建“幼稚園膳食管理小組”，科學研制一餐兩點定量菜單，通過“一定二審三複四試”的四步流程，把精細化理念貫穿于菜單制定的全過程。
幼稚園落實了每日園上司陪餐和定期家長陪餐制度，定期開展幼兒午餐滿意度調查，通過每日菜肴展示、每周菜單推送、每月膳委會、每學期膳食品鑒會等形式，把“食品安全、菜單安排、午餐品質”細化到幼兒生活的每一天，為每一位孩子的健康成長賦能。
據了解，上海市教委積極引導和鼓勵16個區在民心工程的建設中抓基礎、強特色、重品質，今年的“學齡前兒童善育工程”各項關鍵目标均提前超額完成，人民群衆對學前教育的獲得感和滿意度不斷提升。