今天不想吃主食 那就做個洋芋泥沙拉吧 飽腹感極強的洋芋泥yyds 搭配海鹽、胡椒粉和丘比的蛋黃醬 洋芋泥外面裹上一層熔岩奶油蛋皮 再用火焰強炙燒一下表面 這個版本的洋芋泥沙拉 無論是顔值、口感層次還是味道都絕了 答應我，一定要搭配丘比的蛋黃醬做一次 絕對一口愛上
By 儀式感小周周
洋芋 1大個
黃油 5g
雞蛋 1個
淡奶油 20g
姜蔥蒜 适量
紅辣小米椒 1個
胡椒粉 1勺
海鹽 2g
丘比蛋黃醬 30g
雞精 1g
1、洋芋一個，清洗幹淨放入鍋中蒸熟
2、蒸好的洋芋剝皮，用叉子搗成泥狀
3、加入1勺胡椒粉和2g海鹽，拌勻
4、拌好的洋芋泥，放入盤中整形備用
5、碗中打入一個雞蛋，加入20g淡奶油
6、加入1g雞精，用蛋抽攪拌均勻
7、鍋中加入5g黃油，倒入蛋液
8、小火煎至圖檔的狀态即可
9、把奶油蛋皮裹在洋芋泥表面，濕潤面朝上
10、在蛋皮表面擠上丘比蛋黃醬
11、用火焰槍均勻地炙燒一下表面就可以啦
12、炙燒過的蛋黃醬飄香四溢，蛋皮奶味濃郁
13、搭配胡椒味的洋芋泥，口感非常豐富好吃
14、吃一口就愛上的熔岩洋芋泥沙拉，你值得擁有
1. 蛋皮一定要用不粘鍋來煎，注意不要煎過頭了，煎好以後要及時倒在洋芋泥表面，濕潤面朝上； 2. 胡椒粉和丘比蛋黃醬無可替代，一定要加； 3. 沒有海鹽的可以用普通食鹽替代，但是海鹽更優。
洋芋味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
1.補充營養、可作主食 洋芋含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人隻靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特别是北美，洋芋早就成為第二主食。
2.和中養胃、健脾利濕 洋芋含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便 洋芋含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
4.利水消腫 洋芋所含的鉀能取代體内的鈉，同時能将鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康複。
5.降糖降脂、美容養顔 洋芋能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。洋芋同時又是一種堿性蔬菜，有利于體内酸堿平衡，中和體内代謝後産生的酸性物質，進而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃洋芋的人身體健康，老得慢。
6.減肥：洋芋是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克洋芋産生的熱量僅為100卡路裡，真正的澱粉含量不到2%，隻含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
7.美容護膚：洋芋有很好的呵護肌膚、保養容顔的功效。新鮮洋芋汁液直接塗敷于面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，洋芋汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。洋芋對眼周皮膚也有顯着的美顔效果。将熟洋芋切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把洋芋切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮洋芋汁塗抹患處可以解決這個問題。
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