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黃喉貂，俗稱青鼬、蜜狗、黃腰狸或者黃腰狐狸，體長55~65厘米，尾長38~45厘米，體重約2-3千克，因為它的喉胸部毛色鮮黃，包括腰部呈黃褐色，上緣還有一條明顯的黑線，是以被叫做黃喉貂，大小像小狐狸一樣，短短圓圓的耳朵看上去很可愛，而且很特别的是，它非常喜歡吃蜂蜜，是以又被叫做蜜狗！
黃喉貂也是中國國家二級保護動物，它們的栖息地在海拔高度為3000米以下，從中國東北小興安嶺的紅松林，秦嶺山地的針闊葉混交林，到雲南西雙版納的季雨林，台灣、海南的高山森林，都有它的蹤迹，主要活動于常綠闊葉葉林和針闊葉混交林區、大面積的丘陵或山地森林中。
黃喉貂雖然四肢短小，但是它們的前後肢各有5個趾，而且趾爪粗壯彎曲而尖利，是以十分善于攀緣樹木陡岩，行動絕對靈活，對環境的适應能力也很強，黃喉貂的巢穴通常在樹洞或石洞中，喜歡晨昏外出活動，不過白天也經常出現，典型的食肉獸，從昆蟲到魚類及小型鳥獸都在它的捕食之列，紫貂、松鼠、鼯鼠、幼鳥、環頸雉、勺雞、白鹇等，小麂、林麝、斑羚甚至小野豬，不過也是會采食一些野果、漿果滴~
黃喉貂通常在六七月份的時候發情，妊娠期是在八九個月的樣子，每年的5月産仔，每胎産仔2~4隻，飼養的黃喉貂的壽命可達14年，不過由于它的分布區範圍較大，是以繁殖的時間也可能不一緻，在中國南方一般是在春季繁殖的了。