前段時間刷微網誌，發現許多明星都在家裡學做菜，大多都是創意菜。不同的人用同樣的食材能做出不一樣的味道，這大概就是我們常說的“家常菜”，家家戶戶都有自己獨有的味道。
今天分享的開胃菜是跟着陳坤學做的，我不僅第一做也是第一次吃，味道特别棒，下酒更下飯，一口勾走你的魂。
這道開胃菜是用松花蛋、尖椒、茄子制作而成，有點擂辣椒皮蛋的意思，擂辣椒皮蛋是湘菜中的下飯菜，深受食客的喜愛。
喜歡吃松花蛋的小夥伴，不管怎麼做都好吃，之前有看過一名美食部落客用韭菜肉末炒松花蛋，因為沒吃過也不好做評價。我更喜歡涼拌着吃松花蛋，其中松花蛋拌内酯豆腐是家裡常做的開胃菜，豆腐的爽滑，松花蛋的鮮香，吃一口就停不來了。
這道跟陳坤學做的虎皮尖椒茄泥拌松花蛋，大家一定要試試，保證吃完還想吃。做法很簡單，幾步就做好，一起來看看詳盡做法吧。
主要食材：尖椒、茄子、松花蛋、大蒜
1.茄子對半切開，上籠蒸熟透為止，約為8-10分鐘。
2.尖椒切開去籽，平底鍋少許油，小火慢煎，直到表皮呈虎皮狀态即可。
3.小碗裡放蒜泥、醬油、香醋、鹽、白糖、香油、香菜進行調味。
4.攪拌拌勻。
5.松花蛋切成小塊裝盤，一個松花蛋可切8小塊。
6.然後放上虎皮尖椒。
7.接着将蒸好的茄子撕成條，放在尖椒上面。
8.最後淋上調好的料汁，腌制5分鐘以上更入味，更好吃哦。
強烈推薦這道開胃菜，鮮香美味，吃一口勾走你的魂，筷子根本停不下來。
小貼士：煎尖椒的時候一定要小火，直到表面呈虎皮且變軟才可以。
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