有尊貴的朋友來西安，一定邀請品鑒西安小吃。西安飯莊有着悠久的曆史，除了小吃品類齊全，也是身份地位的象征。
西安飯莊的陝菜大名鼎鼎，葫蘆雞、溫拌腰絲這些獲得國家金獎的招牌菜暫且不論，僅金線油塔、黃桂柿餅、鍋貼、黃桂稠酒等，街邊擺攤的、到過西安的人也大多耳熟能詳。尤其是家裡有老人的，阖家團圓聚集在西安飯莊，不僅僅是吃飯，更是一種老西安情結。
随着西安市東大街綜合改造的步驟加快，西安飯莊目前已經搬空并開始拆遷，這棟有着40年曆史、充滿簡約的東歐建築風格的“老”建築就要從人們視野中消失。居住在西安城牆内的老西安人，看着西安飯莊矗立40年，一直挖掘“西安舊市”的文化學者李連源老師為此撰寫了一篇《西安飯莊有葫蘆雞更有好故事》，叙述心中的一種落寞。
《西安飯莊有葫蘆雞更有好故事》内容梗概：
對于陝西人鐘情的西安飯莊，所經營的陝菜是中國地域菜系之一，細究起來可追溯到西周時期。換言之，沒有陝菜就沒有中國十大菜系，乖乖！
西安飯莊建于1929年，以“陝菜正宗“、”陝西風味小吃大全”聞名于世，由馮克昌先生及當時西安的一些社會名流集資建成，初名為“西安飯店”。1942年馮克昌形成獨資經營，改“西安飯店”為“西安飯莊”。1957年社會主義改造時升為國營，為了保持西安飯莊的經營特點，擴大經營後從鐘樓西側搬遷至東大街298号。
西安飯莊在八十餘年風雨滄桑的發展曆程中，因其純正的陝菜風格進而在餐飲方面代表陝西，也就接待過不少曆史名人。
1933年，中國近現代政治家、教育家、書法家于右任先生回陝西，慕名到西安飯莊，前來品嘗。當品嘗到溫拌腰絲、水盆大肉等菜肴和小吃後高興地說：“好久都沒有吃上這麼好的家鄉飯菜了！”還鼓勵馮克昌說：“要多做咱們陝西老百姓愛吃的品種，特别是要多引進陝西各地的特色小吃品種，這樣就不愁飯店沒有生意！”
1936年，“西安事變”期間，為促成和平解決大計，周恩來專門在西安飯莊設下“和平宴”，用特色菜點、黃桂稠酒招待了東北軍、西北軍的愛國将領張學良、楊虎城及抗日民主人士等，最終達成了西安事變的和平解決，扭轉了時局。
1938年，印度援華醫療隊經過長途跋涉，沖破國民黨反動派的重重阻攔來到西安，周總理在西安飯莊又一次設宴，招待了援華抗日的柯棣華大夫等國際友人和抗日民主人士。
1955年，老舍先生來西安，時任西安市文聯主席的戈壁舟為詳細記叙在西安飯莊宴請老舍的情景，專門寫下了一篇名為《食魚記》文章。甚至自幼不喜歡吃魚的柳青，也對西安飯莊的“奶湯鍋仔魚”情有獨鐘。
1956年，宋慶齡、郭沫若來西安考察，當品嘗了西安飯莊熱騰騰的黃桂稠酒後，郭老高興異常，詩興勃發，連聲稱贊此物“不似酒，勝似酒”，對西安飯莊留下了深刻的印象。
西安飯莊在黨和政府的關心支援下不斷的壯大發展，先後于1963年和1977年，兩次調集了大批的陝菜名廚充實技術力量，特别是敬愛的周總理多次來到西安飯莊招待國際友人和民主人士，并囑咐要擴大西安飯莊的規模。在周總理的關懷過問下，陝西省、西安市上司決定對西安飯莊拆除重建，經過各界人士三年多的努力，1977年下半年新西安飯莊大樓在繁華鬧市東大街中段竣工。郭沫若先生手書“西安飯莊”四字是新址營業幾年後換上去的，大約在上世紀八十年代初，說起來你不一定相信，懸挂了30餘年的字号當時竟出自一個社辦小企業——當時的東五路公社，如今的中山門街辦，也是新城人的自豪。
上世紀八十年代初，改革開放剛剛起步，人們的消費意識也漸漸發生變化，“下館子”由少到多、最後形成常态。西安飯莊的溫拌腰絲、葫蘆雞、乳釀魚等雖為西安飯莊的看家菜，但市民們還是喜歡在敞亮的一樓吃肉夾馍、米面皮、水晶柿餅、鍋貼、馄饨等小吃，如果再喝上一碗濃郁的黃桂稠酒，那就堪比吃了一頓大餐。當然，吃大餐的機會基本在老人壽宴和新人的婚禮上。一次，搪瓷廠的一位工友兄長結婚宴請就在飯莊，那頓飯在今天看來非常簡樸，但在我的印象中卻依然難忘。那時的西安飯莊對市民來說既是一種向往，也是一種精神慰藉，提起它就特别滿足、溫暖。
西安飯莊成立至今已經曆80多個春秋，讓幾代老西安人念念不忘，不僅是它的美食，更是那牢記于心且已久遠的味道。
李連源老師說：曾幾何時、東大街老字号、老建築比比皆是：新華書店、大華飯店、華僑商店、五一飯店、婦幼醫院……然而，經過多年拆遷已不複存在。建築是凝固的曆史，是一段城市記憶，保留有一定年限、曆史背景、特色的建築，可以讓人們看得見、摸得着、記得住，曆久彌新得傳承，酸甜苦辣方有味。有時間，去和飯莊告個别吧！