做這個慕斯時間有億點點久
by 留不下的酸豆角很變質
奧利奧 30克
黃油 10克
芒果泥 150克
吉利丁 9克
酸奶 75克
淡奶油 75克
白糖 6克
熱水 20克
1、将30克的奧利奧皮碎屑和10克的黃油攪拌均勻。
2、放進模具裡面剁碎。
3、冷藏半個小時。
4、用130克黃油泥，七克吉利丁，攪拌機充分攪拌
5、接上一個步驟
6、75克酸奶放進和吉利丁攪拌好的芒果泥裡面。
7、75克淡奶油，6克白糖打發。
8、将芒果泥放到打發的淡奶油上充分攪拌均勻。
9、倒進冰凍了半個小時的奧利奧裡碎片。切記，不要攪拌，不要攪拌。
10、冷凍半個小時。
11、20克熱水，2克吉利丁。
12、20克芒果泥。
13、将剛攪好的芒果泥放入冰凍好的芒果泥中。
14、冷凍四個小時。
15、脫模就可以啦。
16、放上奧利奧碎屑和薄荷葉。
這道菜的時間有億點點長，不要急躁，有些不要攪拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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