很多人都喜欢食物天然的味道。因为只有保留了食材本身味道的菜肴才是最好的菜肴。但在当下的餐饮时代，食物经过添加各种调味料、繁复的料理过程后，吃到的食物虽然美味，却经常失去了食物本身的味道。
在越来越多餐厅追求装潢炫酷、菜式花哨的当下，在日本有一家这样的烧肉店，一心追求食材的天然味道，朴实而用心。
特色
休闲隐秘的『肉之匠 将泰庵』是为了提供真正美味的烧肉店。只使用最高级a5排名国产黑牛的雌(雌性)牛，与雄(雄)牛相比，脂肪的熔点低，口感温和舒适，更加美味。与纯粹工艺相结合，着力于突出食物本来的味道，以大众化的角度展现纯纯的自然风味，回归自然纯朴。
每道菜食材都很新鲜，味道不偏不倚，吃完不会口渴，也没有油腻感。
和牛像顶级鹅肝，在你的舌尖融化，并留下如同醇厚威士忌的丝绸光滑感。
对全世界的美食家来说，和牛象征着最奢华的味蕾享受。然而，与许多奢华食品不同，和牛只有一段不到一百年的历史。
分辨黑毛和牛
在检查一块上好牛肉时，你会注意到大量分布在瘦肉间的脂肪。洁白的脂肪与鲜红的瘦肉相间，形成大理石花纹似的结构。
在许多国家，人们一般认为呈大理石条纹状的脂肪越多，肉就越嫩，滋味越好，而牛肉的等级也就越高。
和牛料理
细布和牛肉的条纹状的脂肪很快融化并烧焦，因此烹饪时要特别小心控制火候，以避免把和牛肉煮过熟。
和牛食用方法
许多日本人喜欢像吃生鱼片那样吃和牛，以充分品尝和牛最天然的滋味，用一点酱油，鱼汤料和小葱调味即可。
另一种传统的吃法——和牛涮肉——牛肉在滚烫的肉汤里烫过便可食用。
招牌菜
开花椒盐牛舌，用稀有状态的肉汁蒸熟，肉色鲜嫩，香气十足。
和牛铁火丼
黑毛和牛御膳
将泰庵御膳
烧肉御膳
各种套餐
配有新鲜有机蔬菜的沙拉
泡菜什锦
什锦拼盘
抹茶布丁
绿茶冰激凌
树莓杏仁
空间展示
备有多种单间
绝佳夜景的露台座位
地址：東京都千代田区鍛治町1-9-19 gems神田8階
交通：jr总武本线快速线 新日本桥站 4号出口 步行3分钟, jr 神田站 南口 步行4分钟
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官网地址：http://www.qingzou.cc/
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