mira一直很喜欢吃芝士味的任何食物 做芝士蛋糕经常打发失败 就选择这个简单容易又好吃的重乳酪芝士蛋糕 和各位分享
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
奶油奶酪250g
奥利奥饼干碎200g
奶油170g
柠檬汁30ml
细砂糖30g
吉利丁片（可不用）2片
黄油50g
1. mira买了现成的奥利奥碎 然后进料理机再打磨一下 使用起来比较方便
2. 加入融化的黄油 搅拌
3. 入模具 压实 进冰箱冷藏备用
4. 奶油奶酪室温软化 加入细砂糖和柠檬汁
5. 搅打至顺滑无颗粒加入奶油
6. 继续搅打 至顺滑无颗粒 期间吉利丁片泡冷水备用
7. 泡冷水过后的吉利丁片 洗净软化 隔热水融化
8. 加入奶油奶酪 继续搅拌
9. 分三次倒入模具 均匀平铺在巧克力碎上
10. 盖上油纸 冰箱冷藏一夜或四小时后取出
11. 加入自己喜欢的佐料 美美的下午茶开始拉
奶油奶酪需要搅打至顺滑无颗粒 饼底需压实