当宝宝8、9个月的时候，这种“大场面”妈妈们肯定没少见：米饭糊满脸、食物掉满地、汤汁撒满身......
（图片来源于网络）
实际上，这个阶段虽然宝宝吃饭邋遢，但却进入了自主进食的关键期。咱们不妨尊重宝宝的天性，放手让他自己吃饭。
在准备辅食的时候，可以提供一些柔软入口的手指食物，如煮熟的南瓜、土豆、蒸糕，这类食物不需要太多的咀嚼，也方便抓取。
今天的这款西兰花蒸糕，没放一点面粉，完全靠山药+鸡蛋的黄金组合，口感却出奇的蓬松绵软，放嘴里轻轻一抿就化了，小月龄宝宝吃也不会噎住。
制作更是0难度，不用打发，不用发酵，所有食材一股脑搅打融合后，上锅一蒸就搞定了。比发糕好吃，比蛋糕省事，绝对属于新手也不会翻车系列~
配餐时考虑到肉类和蔬果的种类有点少，我还搭配了一碗快手小馄饨，馄饨是之前做好放冰箱的，下锅煮熟就好了，另外还搭配了些水煮青菜、蒲瓜和火龙果。
食谱名称：西兰花蒸糕
参考月龄：8m+
1、食材准备：西兰花：20克，铁棍山药：80克，鸡蛋：1个（约50克），鲜虾：4只（净虾仁约20克）
2、鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。
3、倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
4、奶锅中水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。
5、山药切小段。
6、干磨杯中倒入西兰花，虾仁和山药段，再磕入一个鸡蛋。
7、破壁机工作1分钟，搅打成泥。
8、将西兰花糊倒入铺有硅油纸的模具中，轻轻震平表面。
9、冷水上蒸锅，盖上盘子，大火蒸30分钟。
10、倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
11、用模具压出造型。
12、一款软绵的蒸糕就完成啦！清新的颜色加上小巧精致的小花朵造型，让人忍不住想捏它几下后就把它吃掉，这样只要一搅一蒸的简单辅食快快收藏起来吧！
制作要点
● 蒸糕蒸制的时间一定要久一点，不然中间部分会不容易熟。
● 妈妈们可以多打一会儿西兰花糊，这样做出来的蒸糕会比较蓬松。
● 如果家里没有模具，也可以直接切成长条状，方便抓握。
● 做好的蒸糕最好微微放凉后再切，不然太黏不好切。
● 盖上盘子，可以防止水汽滴落，影响成型。