味噌究竟是什么味？
按照制作原料来看
好像和豆豉差不多
因为味噌又称面豉酱
是以黄豆为主原料
加入盐及不同的种麴发酵而成
味噌，在日本是最受欢迎的调味料
它是既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。
加上日式料理中传统的食材一起烹制
满满和风味
试试看味噌煎银鳕鱼吧
简单却美味的日本料理
想见更多明星？
来看”餸给最爱“吧！
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好像和豆豉差不多
因为味噌又称面豉酱
是以黄豆为主原料
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