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贾林男的新书《西贝服务员为什么都爱笑》,我却为什么想哭?

作者:牟芹萍

上周刚刚带着孩子去西贝用完餐之后,刘润老师推荐了这本书,当下毫不犹豫的在当当上下单买了这本书,想要一睹贾国龙的经营哲学。

贾林男的新书《西贝服务员为什么都爱笑》,我却为什么想哭?

坦白说,书里都是常态的企业故事,但不知道为什么总能激起我的泪点,笔者贾林男可以将企业故事描写如此动人,也让我由衷的敬佩。

一个企业需要具备什么样的特点才能让员工发自内心的笑?读完这本书,我想我有了一些新体会和感受。

贾林男的新书《西贝服务员为什么都爱笑》,我却为什么想哭?

1、注重员工成长。如果说海底捞的核心优势是服务,华为的核心优势是技术,那么在西贝最核心的优势就是人才,贾国龙经常说的话就是员工成长了,企业还有不成长道理?所以西贝人无论是可燃型的人才还是不燃型人材,都有一种从根源激发自己想要变得优秀的动能。我想每个人赤条条的来这人间走一遭,一定不是想要走马观花、碌碌无为一生的,所以让员工真真正正的想要变得优秀,意识到自己可以优秀,并且可以给平台给他持续不断的为优秀赋能,是西贝最大的使命。

西贝是一家传统的正餐行业,这个行业的起步门槛低、人员流失率高、流程标准化难度高,本身就是这个行业最大痛点,但是在西贝却可以从方方面面给到员工关怀的同时,真真正正的价值认同。发现每个人身上的闪光点,都说贾国龙用人高手,我却觉得贾国龙是育人高手,办企业、对员工不要做医生,而是要做你木匠,因为医生总是拿着放大镜觉得你身上多少有些毛病,有不健康的元素,而木匠可以利用打磨、修炼不浪费一块木料,物尽其用。看到每个人身上人的亮点,并能充分发挥其优势,效能最大化。我流泪,是因为我觉得如果在那样一个有团魂的企业工作,是一件多么幸福的事情。

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2、企业愿景。我想贾国龙一定是一个非常有人格魅力的人,一个人想要什么一点都不难,难的是为了你想要的东西去付出持续不断的努力。我们在一家企业工作,一种是混份工资的被动,一种是企业运景与你有关的参与,我想这一定是两种完全不一样的心态和工作状态,显然工作结果也会截然不同。贾国龙上学是校排球队的主力,因为总是代表学校参加比赛,这种想要赢、比赛的精神一直刻在了他的脑子里,也给西贝后来的赛场奠定基础,西贝赛场划分了从桌布对齐的角度、油瓶的芝麻粒大小的油渍在内的2000多条的考核点,这给中餐标准化难、快速发展却又无法保证品质的难题,得到了根本的解决,每个店都有统一的行为操守、统一的服务标准、统一的公关形象、统一的产品定价,这一点在你随便走进一家西贝店都可以有同样的感受吧。

盯住过程要结果,有了结果,换个打法,盯住过程要利润,双管齐下,你说他高不高明?

企业能否走得更远更高,就在于有没有更高的愿景和老板的认知高度。日本经营之圣稻盛和夫先生在企业成功拥有巨额财富后,正值日本房地产事业高歌猛进、烈火烹油之势,很多人都劝他,让他投资地皮,转手一卖就可以赚企业一年的利润,稻盛和夫先生拒绝了朋友的建议,他坚信财富是用汗水换来的。结果就是日本房地产泡沫来临之时,稻盛和夫的企业没有受到丝毫的影响。这一点上西贝贾国龙有着同样的韧性与格局,很多人游说贾国龙投资其他领域,贾国龙平静的说,还有什么比70亿人口的嘴更大的矿?

西贝蓝图里有这样一句,因为西贝,创造喜悦人生,很多人觉得喜悦人生是最高追求,而贾国龙说创造才是。西贝要做的是创造,创造这样一个梦开始的地方,创造一个实现梦的方。我想哭,是因为如果你正好在一家正直又有远景的企业里工作,那是一件多么令人兴奋的事情。

贾林男的新书《西贝服务员为什么都爱笑》,我却为什么想哭?

3、你的梦想与我有关。西贝人会在某一特定场合公开自己的梦想,我想年薪百万、年薪千万、我想有一个两层的别墅、我想做中国区产品线总裁、我想把父母孩子接到身边照顾、我想带孩子出去旅游、我想、我想、我想......这些都来自于西贝人的对梦想的诉求,贾国龙让秘书把员工的梦想都记录下来,编制成书放在自己的床头,他说我既然知道了你的梦想,那么你的梦想就与我有关了。其实看到这里我不争气的眼泪又流了一下来,这样的话,可能你身边的爱人、你的父母都不曾对你说过,不是要求他们这样说,而是企业主会这样设身处地的去为每个人造梦、圆梦,并以此为目标和驱动,着实令人感动。也许渐渐长大的我们甚至都忘记了自己的梦想,或者都向现实卑躬屈膝和委协了,但就是有一个那样的地方,发现你、点燃你、照亮你、成就你。

贾林男的新书《西贝服务员为什么都爱笑》,我却为什么想哭?

我之所以如此感动,是因为自己最近正在面临的是人生转折,我在2020年如此艰难的情况下选择了裸辞,辞职的原因更多的是对自己看不到希望,当然企业不具备那些令人热泪盈眶的种种也是让我离开的一部分原因。很多朋友家人都说我太冲动了,没有考虑到后果,我不想浑浑噩噩的过这一生,我希望每天都可以变得好一点、提升一点、进步一点。

人生有两件事不能做,低估自己和低估别人,将感动留在心里,重新出发,下一站花开正浓时,莫负好时光,加油!