现在是杨梅上市的季节，说到杨梅很多朋友肯定都吃过，但是有个问题就是杨梅不好存放，所以把杨梅做成罐头比较方便存放和携带，那么今天小编就教大家自己做手工杨梅罐头，大家在家可以做个试试哦。
杨梅果的功效：
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素c的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
杨梅中含有维生素c、b，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
杨梅的营养价值
优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%，含酸量为0.5%~1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
首先，把买来的杨梅用清水洗净
用热水把糖化开，甜度可以根据自己喜好掌控，放在一边凉
找些空的罐头，用开水消毒洗净 晾干
把洗好的杨梅放进干净的罐头里，不要放得太满，可以根据罐子的大小来决定
现在把事先准备好的凉糖水倒入罐子里
这时候就可以蒸了，一定要盖盖子，但是不要拧紧
蒸个15分钟左右
好了，完工，拧紧盖子，现在就等着凉了，之后放进冰箱就好了，献给大家，大家不妨也试一下
玻璃瓶虽然容易找到但是保质期比较短，想保质期久的携带方便不容易碎的，可以选择铁罐的杨梅罐头。
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