吃火锅的时候少不了羊肉卷和茼蒿，茼蒿也有很多用途，一直处于供不应求的局面，栽培茼蒿效益高。茼蒿，生育期短，一般在40-70天之间，适宜在弱光下栽培，在冷凉的环境中生长速度快，产品质量好，产量高。茼蒿种植的时间和方法如下：
1.选择合适的季节栽培茼蒿。茼蒿适宜在温度较低的季节栽培。北方地区一年种植两次，分别为春季栽培和秋季栽培。南方地区主要是冬季栽培、春季栽培和秋季栽培。在气候冷凉的高纬度低温和高海拔地区，可以在夏季栽培茼蒿。茼蒿种子在10℃以上就能缓慢发芽，在15-20℃时发芽速度最快。在北方春季露地栽培，与玉米播种期一致，如果利用阳畦或者小棚栽培，可以在2月初播种。秋季栽培时间以温度下降到25℃以下时播种，再进行遮阴栽培。
2.精细播种，提高播种质量。在高温季节和低温季节种植茼蒿需要进行催芽处理。晾晒种子6小时以后，浸泡在25-30℃ 的水中24小时，等到种子吸足水分以后，用纱布盖住种子，放在25℃的环境中进行催芽，大部分种子露白以后播种。
3.加强田间管理，控制密度、温度和湿度。茼蒿适宜生长的最佳温度是17~20℃，低温季节可以覆盖地膜和在拱棚内播种，注意防寒。种子出土达到50%时揭开地膜，温度上升到25℃以上时，通风降温。高温季节需要遮阳网和地面覆盖草帘或者秸秆降温保湿，出苗后揭开地面覆盖物，温度降低后逐步撤去遮阳网。
温度在15-25℃范围内的季节，就不需要浸种催芽，直接播种即可，可以选择撒播和条播，每亩用种1公斤左右。播后盖土1厘米左右，浇透水，4-5天即可出苗。
幼苗出土后根据情况进行浇水，以后保持土壤湿润即可。移栽苗根据植株大小确定合适的株行距，移栽后浇水，灵活掌握浇水量和浇水次数。当幼苗长至2-3片真叶时进行间苗，小叶茼蒿按株距3-5厘米留苗，大叶茼蒿按20厘米左右留苗。每次采收前10-15天，每亩施15公斤硝酸钾或者8-10公斤尿素。
茼蒿经常有菜螟、蚜虫、立枯病、叶斑病和菌核病等病虫害危害，以及早预防为主。