autumn
你好，安铺
一座让你“shou”不了的小镇
美在廉江
胖在安铺
一座你来了就“shou”不了的小镇
从湛江市区出发1小时抵达
带你吃遍它
安铺镇街心公园△
安铺镇是湛江唯一上榜的中国特色小镇，
入选首批“广东省旅游风情小镇”，
还荣获“中国美食名镇”、“全国重点镇”、
“广东旅游美食之乡”等等称号。
曾与中山市小榄镇
顺德区容奇镇、东莞市石龙镇
并称为广东四大古镇
安铺老街
脆嫩小鲜肉 白切鸡
来到安铺，第一时间当然是品尝一下
正宗的安铺白切鸡啦！
安铺白切鸡一般选用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡
用文火浓汤煮至九成熟
夹出锅后即用花生油涂抹鸡身
使鸡皮光滑油润
吃的时候配上沙姜、香菜、葱白等
再淋上酱油、香油调成酱料
鸡皮脆，鸡肉嫩，回味香
是吃过就停不下来的美食
除了吃鸡，还得搭配一碗香气四溢的鸡饭
鸡饭选用本地产粘米或香米
以鸡汤加鸡油煮成饭
饭粒粘性不高、完好、晶莹剔透
吃鸡配鸡饭再来几份小菜
一顿美味无穷的吃鸡大餐
鸡油饭
深夜治愈系 鱼生粥
来源：@neocont
安铺的鱼生粥可不仅仅是鱼生这么简单
粥里还加入了
海螺、鱿鱼干、叉烧、鸡肉等等10多种配料
搭配生米粥熬制而成
绵润、浓郁、鲜香
安铺的鱼生粥都是作晚市的
一般要晚上七点左右才开档
一碗暖暖的鱼生粥
绝对是这个夜晚最治愈系的味道
来源微博
粉嫩世家 安铺粉
用靓米制成的安铺粉
爽口、质薄、丝滑、弹牙
安铺粉最原味的吃法是
用一点酱油，一点花生油、芝麻、辣椒酱，
外加几个蒜米混合做拌料食用，
这个吃法，这个味道才是最正宗的安铺粉！
一个有“内涵”的糯米鸡
安铺的糯米鸡与普通糯米鸡有所不同
制作油炸糯米鸡
需要将瘦肉、虾米、鱿鱼等搅拌成肉馅
把馅料与酱料调好后
用煮熟的糯米包裹馅料
在做好的糯米团外裹一层面粉糊
放入烧开的油锅中炸制
酥脆的外壳，软糯鲜香的内馅
美味可口
安铺糯米鸡
最熟悉的手工小吃 簸箕炊
除了吃鸡，
廉江安铺的小吃美食也不容错过
安铺簸箕炊
因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称
原材料是新鲜的米浆
上锅蒸熟用小刀切块后
食用时撒上芝麻、香油、酱料
入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙
再加上酱料的加持
香浓而又不腻
那种味道绝对令人难以忘怀
白萝卜的翻身仗 菜头籺
菜头，是白萝卜的俗称
菜头籺则是用白萝卜丝加上米粉制作而成的糕点
在安铺，人们则更加喜欢用香油煎制
白色的菜头籺经过煎之后
颜色金黄，清甜香脆，味道持久
吃的时候再配上喜欢的辣椒酱或者番茄酱
外脆里嫩，咸香适中，别有风味
安铺菜头籺
食肉兽的零食 牛肉干
来源：安铺在线
安铺牛肉干
是用上等黄牛肉腌制后风干而成
有牛筋、牛肉片等多种
牛肉蛋白质含量高
而脂肪含量低，味道鲜美
卖相和我们常吃的肉脯零食相似
但咬下去的肉感却更加强
味道也更贴近纯肉之味
安铺的牛肉种类不多
只有牛肉干片与牛筋条
但是当地的牛肉干
一直都是安铺美食节最受欢迎的食物之一
牛肉干
一座让你吃到受不了和瘦不了的小镇
正用精致的味蕾盛宴吸引过往来客
小编保证这里绝对是
让你流连忘返 垂涎三尺
安
铺
攻
略
安铺街心公园：
位于安铺镇汽车运输总站对面，是以骑楼文化为主题的文化休闲公园，是安铺特色小镇一标志性景点，网红打卡地。
安铺白切鸡推荐店铺
鸡饭文饭店：位于安顺大道安铺车站斜对面，人均50元。
安铺鱼生粥推荐店铺
导航到安铺镇的古铺食街上有鱼生粥的门店，人均20元。
安铺粉推荐店铺
到安铺镇街心公园牌坊后面有安铺粉的门店，人均5元。
安铺糯米鸡推荐店铺
到安铺镇街心公园牌坊的右侧有糯米鸡小摊，人均5元。
安铺簸箕炊推荐店铺
到安铺镇街心公园牌坊后面的骑楼街道（民建路）里有簸箕炊小摊，人均5元。
安铺菜头籺推荐店铺
到安铺镇街心公园牌坊后面的骑楼街民建路有菜头籺小摊，人均5元。
安铺牛肉干推荐店铺
安铺镇骑楼老街符家老字号牛肉干，人均20元。
图文编辑：阿白、eman。部分素材来源于网络
策划统筹：林洪强
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呢只虾，湛江口音嘅
咩？！湛江人炒粉的锅是烂的？
不会吧，你竟然不知道怎么去湛江硇洲岛？