天冷了的时候，来碗热乎乎的酒酿小汤圆，真的是暖心又暖胃，其实每次去饭店吃饭，最后点小点心的时候一直喜欢点碗酒酿小圆子，其实做法真的很简单，家里可以一次性多搓点小汤圆存起来。 酒酿建议买菜场或是人家挑出来，自己做的那种，这个味道好。
by 蓝洛凌 【豆果美食官方认证达人】
黄色汤圆：
水磨糯米粉 50g
糖粉 10g
南瓜粉 适量
热水 35g
红色汤圆：
红曲粉 适量
绿色汤圆：
菠菜粉 适量
酒酿 适量
1、糯米粉、糖粉、南瓜粉拌匀。
2、放入滚烫的开水搅拌，揉成光滑的面团。
3、搓成长条，均匀切小块。
4、快速搓成圆球，撒上糯米粉防粘。
5、同样方法做好绿色和红色的小汤圆。
6、锅中放入水，烧开，倒入做好的小汤圆煮至浮起。
7、捞出小汤圆，过凉水。
8、另起锅，放入清水烧开，加入适量酒酿，烧开。
9、放入小汤圆搅拌。
10、成品。
11、成品。
12、成品。
可以选择自己喜欢的果蔬粉调彩色小汤圆。 切好的汤圆搓圆速度快点，要不就盖上保鲜膜，要不然面团会干。
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