马上就要过年了，你们的家乡有什么习俗呢？在我的家乡，我小时候就有炸年货的习俗，在腊月27这一天，会炸出过年以后将近一个月的年货食材，炸丸子、炸耦合、炸鱼，炸肉、炸豆腐。同时妈妈都会在炸完年货之后，给我们做一样非常好吃的小零食，就是炸馓子，不知道你们家乡在过年的时候有没有做过馓子呢？
小时候，馓子是我们非常爱吃的一道小零食，长大后来到城市里，也有很多小店去卖馓子的，但是我总是觉得在外面卖的馓子不够卫生不干净，而且他们用的油也非常的不好，被地沟油吓怕了，所以我如果馋了，一般会在自己家里自己亲手去做一下馓子吃。自己做出来的馓子不仅安全而且卫生，同时呢又非常的酥脆，非常的好吃。今天就给大家说一下炸馓子的教程，希望想吃的朋友可以来借鉴一下哦。
准备食材：面粉，植物油，盐，白糖。
烹饪步骤。
1.首先来和面，用中筋面粉，里面放入盐，糖，适量植物油，加入清水，揉成均匀适中的面团。
2.活好面后盖上保鲜膜醒30分钟。醒面的时间要根据室内温度的高低，一般醒到两倍大的时候就可以了。
3.醒好面以后我们把它放到案板上，再次揉均匀，把里面的气泡全部揉出。然后擀成一个大大的面饼。
4.面饼表面刷上一层植物油，盖上保鲜膜，再次醒15分钟。
5.把面饼切成细细的长条，搓成圆柱体。
6.碗中加入植物油，把搓成的圆柱体长条均匀的一圈一圈的盘到碗里面，完全浸在油里。
7.盖上保鲜膜醒至两个小时，然后取出。面条的一端套在手上拉长，放入150°左右的油锅内炸几秒钟，炸至金黄色就可以了。
我是球球妈，一个爱下厨房不爱下馆子的宝妈，每日更新家常菜品的制作方法，欢迎与我一起交流做饭心得！