❖原料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯、面粉、白糖、桂花、油豆皮。
❖做法：
1、油豆皮用冷水浸泡片刻；大枣去核切两半（可将红枣提前温水浸泡一下）；山药去皮，略微拍下切碎块；果脯切碎丁待用；
2、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均；
3、稍加水和面粉，搅拌均匀（有粘手感即可）；
4、用油皮将拌匀的料裹包好,上蒸锅蒸至20-30分钟；
5、取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片；
6、锅置火上油烧至七成热，下入卷果,炸至金黄色捞出；
7、锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀；
8、将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可。