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今天要介绍的这道美食，来自山东德州，被称为‘天下第一鸡’，想必山东人都知道我说的是什么美食了。如果不知道的话，你可能不是正宗的山东人哟。这道美食就是德州扒鸡。德州扒鸡在很早以前就已经诞生了，曾经被作为贡品送进皇宫，只有皇帝以及王公大臣们才有资格享用，如果我们出生在那个年代，没有一个显赫的身份，可能一辈子都吃不上吧。这里不得不感谢毛主席，给我们带来了这个和平的年代。
德州扒鸡自从诞生，似乎就预示了它的不一般，乾隆年间被当作贡品，就连宋庆龄当年，也曾在德州亲自选购，作为礼物赠送给毛主席，毛主席食用后，对山东的这道美食大加的赞赏，从此德州扒鸡名声大噪，被销往全国，外国人吃了以后，也不禁被这种味道吸引了，德州扒鸡远销海外，甚是有名，当真是风光无限。德州扒鸡又被称为五香脱骨扒鸡，名字里似乎就散发出了香味。山东德州有三宝，这五香脱骨扒鸡就是其中之一了。德州扒鸡的制作工艺，更是国家的非物质遗产，这么厉害的鸡，一定要吃一次哦。
德州扒鸡
食材
鸡 一只、饴糖 适量、口蘑 适量、香料（草果、丁香、茴香、香叶、八角、桂皮等）、纱布（用来装调料）、生姜 适量、食盐 适量、酱油 适量
做法
1、用食盐和料酒将清理好的鸡擦洗干净，将鸡的左边鸡翅从脖子出穿过（在鸡脖子处开刀），从嘴巴处穿出，延伸到鸡的背部，将鸡的右边翅膀同样弯曲到背部。
2、将鸡的两根腿骨敲断，交叉后放入鸡肚子里，沥干水分备用。
3、拿一个干净的碗，碗中加入饴糖和清水适量，用手均匀的涂抹在机身上。将所有的香料放进纱布中，将纱布扎好。
4、热锅下油，油烧至七成熟，放入鸡，将鸡炸成四面金黄后捞出，沥油备用。
5、煮锅内加入适量的清水，加入香料、生姜片、口蘑、食盐和酱油，加入炸好的鸡。烧沸后，捞去表面的浮沫，用小火熬煮四十分钟，用大铁勺捞出，这道河南美食德州扒鸡就制作成功了。食用的时候可以成块，也可以手撕开吃。
读者们学会这些菜了吗？味道真的很不错，值得大家品尝一下。小编是新奇美食文化，如果喜欢小编的请多多点赞、关注、分享。你有什么关于美食的观点或者意见，欢迎大家在评论区留言，分享给更多的人。小编再次感谢大家的喜阅读和关注。