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今天给大家做一个咸菜豆芽炒猪肉，准备一些豆芽，咸菜，猪肉，先用清水把豆芽洗干净，再把咸菜切成薄片，猪肉切成薄片，再准备点蒜蓉，葱头，姜丝，红辣椒块。
往切好的猪肉里面加入适量酱油，蚝油，生粉，花生油搅拌均匀，腌制15分钟，锅里放油烧热，放蒜蓉炒出香味，炒出香味后放咸菜翻炒均匀，然后放入豆芽继续大火翻炒均匀，放葱头，红辣椒块，适量盐，鸡精调味，继续大火翻炒，炒熟装盘备用。
然后再向锅里放油烧热，油热放猪肉，翻炒几下放姜丝，继续大火翻炒均匀，然后再加入一些清水炒熟，将炒熟的猪肉淋到豆芽上面就好了，然后这道美食也就做好了。