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冬天狗肉火锅这样吃,够辣!连骂我冷血的爱狗女友看了都直咽口水

冬天除了羊蝎子火锅,狗肉火锅也是很多饭店的一道叫座硬菜;狗肉的食材一般选用新杀的壮年狗,肉质丰满,买回来后,洗净,切块装盘备用;

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炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,把切好的狗肉放进炒锅,炒干水分,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味;

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炒干狗肉水分的这个过程很重要,一直要到炒到狗肉冒香气;

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加葱段,姜片,加红干辣椒,桂皮,茴香,当归和清水,煮沸,不能吃辣的可以少放辣椒;

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加盖烧沸后,放小火炖2个小时,到肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,

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冬天食用狗肉,可使老年人增强抗寒能力,中医也认为狗肉有温肾,壮阳补肾的功效;

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怎么样,看起来是不是很有食欲,狗肉起锅后,连一向爱狗的女友都直咽口水。

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