上班第一天，我心里想念的还是家里的年夜饭年夜饭吃的，是家族的传统接下来，是大北方人民花样炫耀饺子的时刻拿手硬菜硬，才是年夜饭富足丰盛的硬道理！就是要吃到盘子叠盘子才算是年夜饭呀！两个人，一个人，都能好好过个年

时间过得那样快，转眼间就上班了:)

开工后打开后台一条一条细细地读大家的「年夜饭暴击」，透着屏幕，都能感受到来自胃底的思乡。

年夜饭，不仅是一顿团圆饭，更是一场盛大而热烈的庆典仪式，把我们从潦草奔忙的日常中拉出来，将美好的心意和尘世的烟火，珍而重之。

人生总有起伏，

一家人一起坐下吃一餐饭，才是心安

今年在后台收到一份很长的投稿。

来自一户上海人家。

过年，是每年家里最重要的仪式。从小时候开始，腌制咸肉、置办年货、细细预制，都是过年前一个月开始慢条斯理地准备的。

今年过年前，家里陡生变故。没想到，老爸依旧像变魔术一般，在奔波的间隙，置备了一整桌餐食。除夕夜里，大家还是坐下来，吃了一顿团圆饭。

鳗鲞往年一买就是一整条，今年只有一小段。爸爸说，买晚了，没有好的了，只挑了一段。炉灶蒸熟，油汪汪的，香气扑鼻。

鲞，是沿海人民的美食。鳗鱼整条晒干，就叫鳗鲞。

仔仔细细拆开，摆好一盘：

糟带鱼、四喜烤麸、酱牛肉、卤门腔、凉拌海蜇⋯⋯往年的十个冷菜，今年最终一个也没少：

一盘炒水芹，据说代表「做人要勤劳」。从爸爸的奶奶辈开始，每年过年都有这么一盘，吃的时候也有这么一句念叨：

才知道水芹代表勤劳啊，研究员家也每年都会有。

鱿鱼代表「有余」：

也是老爸炫耀刀工的一道菜。

全家福，熬了鸡汤炖的，放了蛋饺、肉圆、小排、蹄筋、肉皮、咸肉和炸带鱼，不能更丰足：

最后炸一锅春卷收尾：

在投稿的末尾，这位作者说：

人生如逆旅，却好在有家人同行。

嗯，用心对待吃这件事的人家，运气总不会太差。祝你家新年更好，一切顺利。

著名的白菜肉馅水饺，部分面皮用菠菜汁染绿，做成白菜状。白菜 = 百财，讨个好彩头。

来自@童童 。你家也有吗？

彩色版的。

以及美貌的玫瑰饺子。不对，馅儿开口，是不是应该叫烧卖？

来自@小石给您拜年啦 。

除了饺子，还有馄饨。

@. 家就包了一大筐馄饨呢。

关于主食的投稿，研究员再放一个福桃，可真是貌美！

来自@胡大汀 。

@曹竹聿 妈妈烧的糟扣肉，一定会出现在年夜饭的餐桌上。很暴力，一看就很好吃！

这，就是传说中的佛跳墙么？

@一颗甜丸 发来的新年祝福。

广东人的盆菜，过年必须有，真是丰盛极了！

来自@charlene颖卓卓 。

外婆炖的肘子。颜色美，肘子酥，好想尝一口！

来自@jasmine 。

火锅正在噗噜噗噜，小酒喝得咕嘟咕嘟

简单又丰盛，是年夜饭的好办法

满满的铜火锅，感觉和广东的盆菜有异曲同工之妙。

来自@mollie 。

海鲜打边炉，还没开吃，就已经口水流一地。

来自@忍者之修行 。大竹蛏好评。

潮汕人在外地过年，自己用火锅拼凑一盘盆菜。卤鹅已经暴露了你潮汕人的身份啦。

来自@l 。

研究员推荐的豆乳火锅，成为年夜饭的新尝试。

@wf 表示新款火锅受到好评。

年年有余，是新一年的希望

鱼有多少种吃法？

可以是一锅大鱼头。看着汤很鲜。

来自@gloria 。

简单的豉油蒸鳜鱼，最后哗啦淋一勺热油上去， 鱼肉一定又嫩又香。

@cassie 说这是四年来第一次和家人一起过的春节，很温馨呢。

这鱼炸得很精心，上桌都是振翅欲飞状，是鱼跃龙门之意？看得出下厨者的心思和巧手，好评。

来自@cyan lu 。

广东客家人桌上的鱿鱼小卷，鲜嫩弹牙，因为鱿鱼 和「有余」同音。

@ethel 说，客家人的年夜饭，猪肉和鸡肉必不可少。还要有芹菜和蒜，表示勤快和会算数（代表会理财

在鱼的部分乱入一个腌梭子蟹。研究员看着这满满蟹膏和蟹黄，咽了好几下口水。

来自@tracy 。

好亲切的盘子，孔雀开屏蛋饺好评。八宝饭可以说是非常应景了。

来自@深蓝 。

客家人的年夜饭，研究员最想尝一下那盅汤。

来自@lesley 。

这看着应该是川渝地区的年夜饭？研究员想吃当中那盘的藕！

来自@袁瘦子有个大肚几 。

坐标苏州，桌上整整齐齐，椅背与花架都有江南的精致。喜欢。

来自@echo 。

蒸笼里有红色的粿，但看不清楚，所以坐标是福建？潮汕？还是浙江东阳一带的杨梅粿？

来自@小印吃不饱 。

可以说是非常整齐了。开背虾有 12 个，螃蟹也是 12 个。对，研究员数了。

来自@飞飞大人 。

这家也是老爸做菜，蚝油双菇和小青菜切得一丝不苟。梅菜扣肉看起来非常诱人啊！

来自@胡云蕴 。

这位在上海工作的鲜族同学，除夕去了韩国的一个山里，全家人 20 多年来第一次聚齐，真的不容易…

来自@park_星 。

中间那盘硕大的烤蛏子，成功吸引了研究员的注意。但第二眼，就想吃麻婆豆腐！

蛏子果然很贴心地给了近景，看起来是在阳台上支了烤炉现烤出来的：

来自@食并饼 。大胆猜一下，这是成都烧烤吗？

研究员喜欢这家的大闸蟹炒年糕，和码得齐齐整整的红烧肉煨蛋。还有干煎大明虾，也喜欢〜

来自@高宇辰 。瞧着应该是上海吧。

这一桌真的是秀气。从桌子椅子盘子酒杯到地毯，还有边上那枝烛台，研究员都喜欢。

来自@清欢 。家具碗盘都哪买的，来点链接？

不那么整齐，但那盐焗鸡、面包蟹、煎酿青椒和扎起来的酱猪肚（？）……看起来都那么暴力！带叶的蜜橘瞧着也很棒啊！

@lei ，说一下你的坐标吧。

离家在外，一样照顾好自己

这是两个人的年夜饭。

@your·盖世英雄的男朋友，小清新风餐桌。

在澳大利亚吃的年夜饭。碧根果和果脯做的八宝饭好评，豉油蒸鱼也好评。

来自@z 。

一个人过年，卤一锅肉，慢慢吃。

来自@silence 。

春节自己过，这是在卧室的窗台吃火锅。

来自@乔初溪 。

年的味道，究竟是什么？

@夜排挡之王 说，年的味道，是奶奶和她的老虎灶。

新的一年依旧用柴火烧出了香喷喷的菜肴，喂大一代代的孩子。

@cassie 说，年的味道，就是一家人围在一起吃吃喝喝，一边聊天一边剥剥蛋壳。

@esther 说，广州的年味，是花海。

对了，广州是叫「花城」呢。

辛苦了。

无论身在何处，无论在做什么，都要在大年三十晚上，吃上这么一顿。这是我们的庆典和仪式，这是我们对未来的承诺。

2018 年，接下来的时光里，在吃的路上，愿我们依旧一路相伴。