好好吃饭是必须的，虽然每天下班回来都很累，但是不断地开发简答又好吃的家常菜实在是太重要了，前两天买了一个凤梨回来，话说我也是太喜欢这个水果的味道，于是想着如果拿它炖肉会怎么样呢？既然那么好奇，倒不如做一次，好不好吃，尝一口不就行了吗？果然不出所料，有一种秒光的节奏，赶紧记录下，以后这就是俺们家的固定菜谱之一了。。。。。
---《准备材料》---
排骨700克 八角2个 香叶2片 凤梨3片 生姜1块 冰糖3粒 盐2勺
料酒3大勺 老抽4大勺 小葱1把 水适量
---《制作方法》---
1：猪排冷水下锅，水沸后倒掉脏水，将猪排清洗干净，并且控干水份
2：锅中加入八角，姜块，香叶，凤梨，冰糖和盐
3：加入料酒，老抽和清水
4：将锅中的调味料煮沸
5：加入猪排和葱结
6：开大火煮沸之后转小火慢炖1小时，中途可以用筷子翻拌一下，方便入味
7：猪排炖好之后，可以开大火收汁，当汁水变得浓稠时，撒葱花，即可享用
---《小贴士》---
1：猪肉最好过一遍热水，能够有效去除血沫和异味
2：尽量选用厚底锅，比如瓦罐，炖锅或者铸铁锅都可以
3：要想味道浓郁，可以最后开大火收汁，收汁后的猪肉味道非常好
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