朋友们，大家好！今天赫宝妈跟大家分享一道颜值超高，口味也超好的点心，保证你看了就想吃！
宫廷百合酥
百合酥是一道传统的苏式糕点，因为它形如百合，吃起来比较酥脆，所以叫百合酥。
制作百合酥所需要的食材有：
面粉，猪油，冬瓜糖，蜜枣，芝麻，花生，白砂糖
步骤：
第一步，活馅儿
制作馅料之前先把大枣和冬瓜糖软化，切碎。把花生压碎，这样吃起来细腻才会更香。切好的食材倒在一起，和匀就可以了。一斤面粉大概是2.5两白糖，4两猪油，其他食材用料不多，只是为了增加它的口感和香味。
第二步，和油酥面
1斤面粉调配5.5两猪油，猪油和面粉的比例要掌握好。动物油比植物油要香一些，酥性也更好。把面团揉匀就可以了。
第三步，和油水面
1斤面粉调配2.5两猪油，4.5两清水，油水面和酥面的区别就是加了水，猪油变成了稀猪油。揉的程度没有固定要求，只是两块面团的软硬度要保持一致，否则会影响后面的操作。
第四步，做生胚
揉好面团以后扯成一个一个的小面团，然后把油酥面包入油水面中，包圆。在掌心搓成长条，然后擀成长方形的面片，再把它卷起来，对折压扁，擀成面片，把做好的馅料包入面片中，封口，在桌上稍微揉一下，揉成鼓包型。用小刀从三个不同的方向将面团顶部划开，三刀划开形成六瓣。如果划得太深，则可能露馅；如果划得太浅，就不容易开花。所以，尺度一定要拿捏好。这样百合酥的生胚就做好了。
第五步，下油锅
接下来，就是在锅里炸。锅中倒入足量的猪油，用猪油炸出来的百合酥会更香一些，更酥脆。当油温达到140度的时候将生胚下锅，因为两种面团的性质不一样，会形成不同的层次，所以油炸以后才能达到酥脆开花的效果。等全部开花以后，再稍微炸一两分钟就可以起锅了。
一道香酥甜的百合酥就做好了，它的外形非常美观，吃起来更是入口化渣，是一道老少皆宜的糕点。同时，它也是一道古代的宫廷糕点。想吃的朋友们，快快动起你勤劳的小手，做起来吧！
如果您喜欢这篇文章，请记得点点收藏并且关注“赫宝好爱吃”！赫宝妈以后会持续为您带来各种宝宝辅食和家庭美食，欢迎您的订阅！