《蔡澜的西西里之旅》（上）

自从看过《教父》这部电影之后，就迷上了，一直希望有一天到西西里去。知道已看不到那时的情景，但至少有些踪迹吧。如今终于实现了这个旅程。

还以为西西里是个小岛，原来是意大利本土之外最大的岛，有二万五千多平方公里，从一头到另一头还要乘飞机呢。人口有五百万，位于国家的最南端，被地中海包围着。

半夜从赤鱲角出发，经时差，在同一天的清晨七点左右抵达罗马，然后转意航国内航机，再多不到一小时，来到西西里。

首府是巴里摩 palermo，但我们在东面的另一个大城市 catania机场降落，再一路北上，是一条最佳的旅游路线。

抵达时已是中午，我们到当地的一家五星级酒店吃个午餐，设计是中东的沙漠旅馆式，吃的是一些海鲜，水平不错，但没有留下特别的印象，可能有点疲倦了。

上车，小睡一下，经两小时，到 taormina，大巴士不能爬上山顶，换了七人座，弯弯曲曲小路，看见我们第一天住的 hotel san domenico。

打开窗，见夕阳，山下小屋及海洋，用风景如画来描述，绝不过份，可以媲美被誉为最漂亮的 capri小岛。

这家旅馆由十五世纪的一座修道院改建，因为西西里曾经被希腊人、罗马人、拜占庭人和游牧民族占领过，风格各受一点影响，形成独特的建筑。

占地数百亩，但房间并不多，可能是因为德国最著名的作家歌德在这里下过榻，二次大战前德国人死都要将它买下，住客之中也掺杂了不少英国间谍，成为佳话。

除了歌德，其他鼎鼎大名的艺术家不算，单数作者，就有大仲马、劳伦斯、莫伯桑、罗素、史丹贝克，还不能忘记了王尔德。

餐厅一共有四个，我们选了阳台的，西西里一年没几天天阴，不必担心下雨。这晚是中秋，月亮没有因为外国而感到特别大，大家的心情是欢乐的，美食一道又一道，香槟开了一瓶又一瓶，最受大家喜欢的，是竟然找到 d' ast的鹧鸪牌甜汽酒 moscato，喝得大醉而回房。

翌日的早餐可算丰富，虽然没有苏格兰的份量那么大，但选择之多，令人眼花缭乱，从数十种自烤的热烘烘面包开始，配无数的果酱，五颜六色，其中还有黄芥末以及白色的奶油酱。奶酪、果仁、水果、蛋糕、雪糕、芝士、蘑菇、肉丸、香肠、火腿、鸡蛋、青菜，果汁当然没有缺少。罕见的是新鲜榨的杏仁汁，最后供应医治宿醉的回魂水蜜桃汁加香槟酒。

地址： piazza san domenico, 5, taormina

电话：[phone]

饱了，我们折回 catania去，那边有个鱼市场，渔船上岸就做买卖，当今的是填出来的旷地，但海产依旧，热闹得不得了。

前来迎接的是 il sale art cafe的老板 andrea graziano和他的非洲籍女友，充当英语翻译。这老板四十岁左右，一派艺术家打扮，热情得很。他父亲是个画家，本来想儿子也和他一样，殊不知喜欢上做菜，只好依他，但条件是餐厅的名字和设计图案要老子经手。

安德烈一路带着我们到各家他熟悉的海鲜档，见到新鲜的鱼虾，兴奋得整个人跳了起来。

档中卖的，剑鱼特多，这种巨大的吞拿科鱼类，肉并不肥，当地人多数把鱼头斩下，拿去煲汤，所以看到的都是一个个尖头鱼儿。

多类型的鱼，如牙带和石斑，都已经见过，其中还有石头鱼 鮟，开肚，露出肝来，原来他们也视为珍品。一见鱼内脏，不如请他来做，他带我们来的目的，也是我们挑选什么，他做什么。

又见到一大块一大块的鱼卵，我要他煎来吃，他却说不如当刺身，哈，原来西西里岛上的人都好此道，正对胃口，又买了很多种没试过的鱼精子，他都说可以生吃。

来到另一档，即刻拿了虾就那么剥来给我们试，当然勇敢尝之，地中海鲜虾本来就甜，当刺身，不差过北海道的牡丹虾。

又去了专卖贝壳的，新奇的都打开来试，味道像 cherry stone和 little neck，外形不同而已。安德烈又拿起另一种，说这个最珍贵，你一定没吃过，他女友翻译成鲍鱼，我笑着说，鲍鱼是大的，这种小的叫九孔，你不相信算算看壳中有没有九个洞，结果令安德烈折服。

逛完鱼市场，兴未尽，他又带我们到干货店去，卖的多数是各种果仁。杏仁最多，当地产，价钱便宜得不得了。又看到刚剥落的核桃，一个有大人拳头那么巨型，没见过的人不会相信。

我看到一堆黑色和一堆紫色的东西，样子像 g饼。大家都知道我没有吃过的，一定抓来试。各切下一片，原来前者是仙人掌果干，而后者，味道有如醇酒浸了蜜糖，原料为已榨了汁的葡萄皮，加大量的糖，压缩后制成饼状，为穷人家的恩物。我一吃，味道香醇清新，即爱上，买了一大包回酒店，肚子一饿就拿来充饥，喜欢得不得了。

买完了菜，可以到餐厅去煮了。