（1）用蚂蚱用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。希牛/视觉中国
（2）将腌制好的蚂蚱用温油炸透，捞起，然后第二遍用滚油炸至枣红色捞，使之酥脆。希牛/视觉中国
油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆。希牛/视觉中国
蚂蚱炸成通红色，味道更好。 后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。希牛/视觉中国
（1）用蚂蚱用盐温水清洗，捞起将水控干，放入钵中加姜片、盐、料酒浸渍10-20分钟。希牛/视觉中国
（2）将腌制好的蚂蚱用温油炸透，捞起，然后第二遍用滚油炸至枣红色捞，使之酥脆。希牛/视觉中国
油炸蚂蚱，肥而不腻，又酥又香又脆。希牛/视觉中国
蚂蚱炸成通红色，味道更好。 后来，人们把活蚂蚱用开水烫一下，然后晒干或晾干，存放到冬季炸着吃，其味道也甚为鲜美。希牛/视觉中国