青团，又叫艾团，是一种用草头汁或者青艾汁做成的绿色糕团，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。 那种味道，就像是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青艾香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的黑芝麻馅，入口即溶，简直让人停不了口。鸡蛋和鸡腿我也加了艾叶卤，味道没有多大区别，但是有药用效果[偷笑]。为了做这点青团，我妈阳台种的那点艾草全被我掐了尖😁谢谢妈妈提供艾叶，我爱你🌹🌹
