丑牛，十二生肖之一，地支的第二位。牛毕生忠于主人，一生辛苦劳作、埋头苦干，只做贡献，不计回报，丑时老牛“反刍”最细、最慢、最舒适。
传说有一天玉皇大帝要排十二生肖，定下了牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪、猫。玉皇大帝让他们第二天来排名次。那时猫和老鼠是好朋友，猫对老鼠说：“明天你要早点喊醒我，我是十二生肖之一，明天我要上天排名次。”老鼠满口答应了。第二天，老鼠早就醒了，他没有喊醒猫，而是自己上天了。
斗牛是西班牙的国粹之一。在西班牙长年都会举行紧张刺激的斗牛比赛，其场面之火爆令全世界为之赞叹。
西班牙的斗牛节，每年一次。从5月下旬开始，全国各地都会举报，一般一周左右，此起彼伏持续一个月，到了七月份，则以关牛节(又称奔牛节)为主。
也许你没亲眼目睹过比赛，但肯定通过比赛对其有所了解。那你知道为什么在比赛中斗牛士手中会拿着一块红布吗？人们人为红色是能让牛兴奋的颜色，所以斗牛士选择红布来斗牛。但据科学家分析，牛是不会分辨颜色的，用其他的布也可能起到同样的效果，只是人们习惯选择红布而已。
我国的苗族人们也喜欢头牛，也经常会举行斗牛比赛，基本上每个集会节日都有紧张刺激的斗牛比赛活动，每年秋收后还有盛大的斗牛节。