如果一个人将自己的爱好扩展延伸为自己所从事的职业，竭尽全力、不知疲惫地对待并乐在其中， 那么这个人就获得了精神世界的充实和不接受定义的自我人生的成功。
三味鱼屋
“三味鱼屋”是一家专门做烤鱼的店，开业至今已经有将近14年的时间了。招牌菜品如店名一致，就是三种口味的鱼。
鱼屋陈设
鱼屋内桌椅整齐排列，挂在墙壁上的书画给鱼屋增加几分雅致，倒与店名的气质稍有呼应。
老板年岁不大，戴着眼镜，平静回忆他和这个店的所有往事。
他说自己刚开始只是喜欢吃烤鱼，觉得新鲜肥美的鱼肉加点其他辅料，在热火上慢烤，等它入味，香气飘出来，用筷子夹着吃，香辣可口，有滋有味，真是太满足。
后来自己不知怎么地，想开一家属于自己的烤鱼店，想研究出更多烤鱼的美味做法，并将这种美味带给其他人，让更多人知晓烤鱼这种食物的味道来。
心一定，手脚就跟上，这家店也就开起来了。
三味鱼
“三味鱼屋”有着三种口味的鱼。
其中泡椒口味和麻辣口味的鱼较为麻香鲜辣，适合“吃辣达人”品尝。
豆豉口味的烤鱼则是为不能吃辣的食客精心准备的，这种烤鱼有鱼的鲜香和豆豉咸鲜的加持，很适合孩子和老人品尝。
泡椒味烤鱼
鱼屋里三种口味的鱼，其中最受欢迎的是泡椒口味的。
今日份诱惑
成就这道美味的关键是泡椒。
据老板所说，他家选用的是来自四川本地的灯笼椒。
这种灯笼椒皮厚汁多，味道自然很足。
对于做鱼来说，光有泡椒，口味显得有些单一，因此店家坚持自己对泡椒进行加工熬制，以激发泡椒的酸香味。
灯笼椒加上葱姜蒜等辅料，不停搅拌中小火熬制至少2小时，才能让泡椒的口味变得更浓郁。
泡椒处理好了，接下来就是对鱼的烹饪了，在这一方面，店家也有自己的小技巧。
鱼选用的是草鱼。在处理鱼的时候，店家和别家不同的地方在于他会将鱼从中间一剖为二。
这样做，也就使得鱼在烤制的时候，各处入味均匀，品尝的时候，口味差异不会太大。
店家烤鱼时，不加任何佐料，直接摊开用夹板固定放到烤炉上烤。这样做可以充分激发鱼本身的鲜味，而且还能促使鱼在后期完全吸收酱汁的味道。
烤制时分，鱼油滴落容易产生明火。为了确保鱼不被明火熏黑，在一出现明火的时候，店家就会用吹风机将火吹灭，因此最终成品成色金黄。
金黄焦香的烤鱼，浇上味道十足的料汁，顷刻间，双重香气在鼻尖盘旋，真是莫大的享受啊。入口一尝，鲜香浓郁，口感微辣，越咀嚼越来劲。
麻辣味烤鱼
麻辣口味的鱼一上桌就有扑鼻香味，花椒和麻椒的加持，使得它的口味更加多重。
豆豉味烤鱼
豆豉味的烤鱼，豆豉特有的咸香和鱼肉的滑嫩融入的极好。口感鲜香，辣味不是很重，回味无穷。
三种口味
收容了万千的人生滋味
值得奔赴
一尝为快
美食密码
店名：三味鱼屋
地址：合肥市蜀山区琥珀北村琥珀中学门口旁
交通：市内可乘48路、512路公交至市图书馆站
电话：189 5519 9298