斑块是鲭鱼形的鱼属，具有梭鱼形的身体，平坦的一面，腹缘有锯齿状的鳞片。无侧线，中等头部，侧面平坦钝。
发现
胖眼睑比较发达，大约一半的眼罩，所以青岛人也叫它"老眼鱼"（或者写成"鼓眼鱼"？），北方有些地方叫"泡泡"，也称它的眼睛。小口，靠近前部位置。青色在身体的背面，银色的在身体和腹部的下侧，看起来有点像鲭鱼，南方人被称为"海鲭鱼"，黄县人被称为"海鲭鱼"（真正的海另一个是海獭，带斑点不是一种）。也因为形状像鲭鱼，舟山渔民误称"小鲭鱼"。身体的上部鳞片是小的棕色斑点，与6-9条细条纹相连。大多数盖子是金色的，因此它们也被称为"黄鱼"。背鳍的最后一个在丝绸中延伸，拉起时可以看到。属有两种，盖子背面有一个大的蓝黑色斑点，
花
花体侧面约有4-6个黑斑。花卉主要分布在东海、南海，现产于中国沿海。
喜鹊作为近海周期性鱼类，栖息在沿海港口和河口，常成群结队，盐分种类繁多，适宜在海水中和水中（盐淡水）生存，有时可以进入淡水而不致死亡。虽然近海鱼类，但由于其不耐烦，鳞片容易脱落，容易死亡，所以码头一般看不到活斑。浮游植物和类动物以浮游植物为食，主要是藻类、豆荚、甲壳类动物、贝类幼虫和有机碎片。20世纪80年代，黄渤海地区年产量为45000吨，是普通码头上的小杂鱼，几块钱一斤，在小鱼里也很便宜。近年来，由于海水污染和河流径流的减少，产量大幅下降。
个体不大，一般长十几厘米，体重不超过两两个，但其肉含量高，肉质细腻、美味，或深人喜欢。据专家估计，其粗蛋白含量接近鳕鱼（黄县称"大头鱼"）和真鲭鱼（即"红鳞加"），高于鲭鱼和鲭鱼（称太平洋鲭鱼，黄县称"鲱鱼"），蛋白质含量非常丰富，脂肪含量高于鳕鱼，真鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼，且大多是不饱和脂肪酸， 对人体非常有益。因为它体内脂肪较多，所以又称"油鱼"，一般不拿去干鱼，油，晒坏，就不容易干。也由于其脂肪含量高，鱼容易氧化变质，不耐运输，只能在附近出售，所以价格不能上去。斑块是许多小骨刺（黄县被称为"牛毛刺"），因此它们也被称为"刺鱼"。黄县人喜欢吃脆，油炸后放一个压力锅配少量水炖，炖毛刺很软，可以直接吃肚皮。或者炒吃，先炒冷，再重新炒，把小毛刺放在酥脆上。海边人也用它来腌鱼汤，腌鱼和鱼露不一样，鱼露是把鱼切碎腌制，腌鱼是杀鱼嘛不洗，直接把盐放进罐子里，可以杀汤，吃泡洗的时候，放油、洋葱花，做锅蒸， 过去的鲭鱼也是这么腌制的。
韩国海岸也产点，民间有句谚语，"秋烤点可以让离家出走的儿媳妇回家"，也就是说，秋点极好吃。
烤炭
韩国人称其为秋季海鲜之王，可以做成生鱼片、混合生鱼片、烤点、熟食点等。
斑块刺穿了身体
日本人比韩国人更痴迷于蟒蛇。日本有些鱼被称为"天生鱼"，"天生"有一个提升，天田的美丽意思。人们关心的是出生的鱼的生长，在其生命的不同阶段，会给它各种不同的头衔，就像一个头衔的晋升。例如，真正的鲭鱼就是其中的一种鱼，如果把鱼和日本的鱼，毫无疑问是立即与鲶鱼联系在一起的，俗话说，"樱花开花，鱼在鲱鱼"。在日本文化中，鲭鱼代表着高贵、优雅、平和，因此它的发音和"令人愉快"是日本节日不可或缺的物种。春鲭鱼，当樱花盛开时，是一年中最胖的时期，被称为"樱花"，最贵。
樱花
樱花刺穿
在小麦收获期夏末秋初，是鲭鱼产卵后的时期，体质虚弱，脂肪不足，质量最差，被称为"稻草鲱鱼"，基本上没人吃。到了深秋进入冬季，枫叶红了，真正的蛞蝓因为捕食了大量的虾蟹，摄入虾青素较多，所以一年中最鲜艳的深红色，被誉为"红叶"，味道也非常美味。
红叶
斑块也是一种鱼的天生，其长度小于9厘米的幼苗称为"新子"，9-14厘米称为"小鳍"或"小肌肉"，超过14厘米称为"镊子"。作为寿司食材时肌肉较小的斑点比较常用，所以经常以"小肌肉"来指代整个品种。小肌肉在日本被认为是江户寿司的代表寿司，味道鲜美，但处理起来非常困难，清洗一次后要擦盐，然后用生醋、甜醋腌制，整个过程需要将鱼和调味料控制到位，没有丰富的经验是很难实现的。所以肌肉也被称为寿司界的横截面（相扑的最高水平）。
不像美国一般鱼的通常标准，越小越贵，新儿子一公斤56万日元很普遍，相当于人民币1000元以上，到每公斤200，每小分货价格在十几元，相当于吃一碗牛肉面。
新儿子越小，越贵
通常用3-4个新片制作一致的寿司（寿司称为一致寿司），这被称为"新儿子三把手""新儿子四把手";
新儿子八把手
当然，还有十几个新儿子做一致的寿司，比如"新儿子14握"就需要用14个新儿子，哪才吃（越习惯说明新儿子越小，越贵）。
总是美丽的小肌肉寿司给人的感觉是浅、清淡、清爽，醋香与鱼儿的青春清新完美融合，具有清淡、清爽、久食的味道和风味。寿司神小野说："我的梦想是在寿司桌前工作到最后一刻，最后的希望永远是鳍吧。小鳍很美味，它和寿司气质一样，这条鱼无论是带刺还是烤都不惊人，只有腌制再浸泡米醋，才是它最好的目的地......"
小野先生拿着现货和寿司
斑点鱼从未进入小鱼流中，成为寿司行业的横截面，这不得不让人感叹文化差异，而世界也因为文化的多样性而多姿多彩，色彩斑斓。
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