斑塊是鲭魚形的魚屬，具有梭魚形的身體，平坦的一面，腹緣有鋸齒狀的鱗片。無側線，中等頭部，側面平坦鈍。
發現
胖眼睑比較發達，大約一半的眼罩，是以青島人也叫它"老眼魚"（或者寫成"鼓眼魚"？），北方有些地方叫"泡泡"，也稱它的眼睛。小口，靠近前部位置。青色在身體的背面，銀色的在身體和腹部的下側，看起來有點像鲭魚，南方人被稱為"海鲭魚"，黃縣人被稱為"海鲭魚"（真正的海另一個是海獺，帶斑點不是一種）。也因為形狀像鲭魚，舟山漁民誤稱"小鲭魚"。身體的上部鱗片是小的棕色斑點，與6-9條細條紋相連。大多數蓋子是金色的，是以它們也被稱為"黃魚"。背鳍的最後一個在絲綢中延伸，拉起時可以看到。屬有兩種，蓋子背面有一個大的藍黑色斑點，
花
花體側面約有4-6個黑斑。花卉主要分布在東海、南海，現産于中國沿海。
喜鵲作為近海周期性魚類，栖息在沿海港口和河口，常成群結隊，鹽分種類繁多，适宜在海水中和水中（鹽淡水）生存，有時可以進入淡水而不緻死亡。雖然近海魚類，但由于其不耐煩，鱗片容易脫落，容易死亡，是以碼頭一般看不到活斑。浮遊植物和類動物以浮遊植物為食，主要是藻類、豆莢、甲殼類動物、貝類幼蟲和有機碎片。20世紀80年代，黃渤海地區年産量為45000噸，是普通碼頭上的小雜魚，幾塊錢一斤，在小魚裡也很便宜。近年來，由于海水污染和河流徑流的減少，産量大幅下降。
個體不大，一般長十幾厘米，體重不超過兩兩個，但其肉含量高，肉質細膩、美味，或深人喜歡。據專家估計，其粗蛋白含量接近鳕魚（黃縣稱"大頭魚"）和真鲭魚（即"紅鱗加"），高于鲭魚和鲭魚（稱太平洋鲭魚，黃縣稱"鲱魚"），蛋白質含量非常豐富，脂肪含量高于鳕魚，真鲭魚、鲭魚、鲭魚，且大多是不飽和脂肪酸， 對人體非常有益。因為它體内脂肪較多，是以又稱"油魚"，一般不拿去幹魚，油，曬壞，就不容易幹。也由于其脂肪含量高，魚容易氧化變質，不耐運輸，隻能在附近出售，是以價格不能上去。斑塊是許多小骨刺（黃縣被稱為"牛毛刺"），是以它們也被稱為"刺魚"。黃縣人喜歡吃脆，油炸後放一個壓力鍋配少量水炖，炖毛刺很軟，可以直接吃肚皮。或者炒吃，先炒冷，再重新炒，把小毛刺放在酥脆上。海邊人也用它來腌魚湯，腌魚和魚露不一樣，魚露是把魚切碎腌制，腌魚是殺魚嘛不洗，直接把鹽放進罐子裡，可以殺湯，吃泡洗的時候，放油、洋蔥花，做鍋蒸， 過去的鲭魚也是這麼腌制的。
南韓海岸也産點，民間有句諺語，"秋烤點可以讓離家出走的兒媳婦回家"，也就是說，秋點極好吃。
烤炭
南韓人稱其為秋季海鮮之王，可以做成生魚片、混合生魚片、烤點、熟食點等。
斑塊刺穿了身體
日本人比南韓人更癡迷于蟒蛇。日本有些魚被稱為"天生魚"，"天生"有一個提升，天田的美麗意思。人們關心的是出生的魚的生長，在其生命的不同階段，會給它各種不同的頭銜，就像一個頭銜的晉升。例如，真正的鲭魚就是其中的一種魚，如果把魚和日本的魚，毫無疑問是立即與鲶魚聯系在一起的，俗話說，"櫻花開花，魚在鲱魚"。在日本文化中，鲭魚代表着高貴、優雅、平和，是以它的發音和"令人愉快"是日本節日不可或缺的物種。春鲭魚，當櫻花盛開時，是一年中最胖的時期，被稱為"櫻花"，最貴。
櫻花
櫻花刺穿
在小麥收獲期夏末秋初，是鲭魚産卵後的時期，體質虛弱，脂肪不足，品質最差，被稱為"稻草鲱魚"，基本上沒人吃。到了深秋進入冬季，楓葉紅了，真正的蛞蝓因為捕食了大量的蝦蟹，攝入蝦青素較多，是以一年中最鮮豔的深紅色，被譽為"紅葉"，味道也非常美味。
紅葉
斑塊也是一種魚的天生，其長度小于9厘米的幼苗稱為"新子"，9-14厘米稱為"小鳍"或"小肌肉"，超過14厘米稱為"鑷子"。作為壽司食材時肌肉較小的斑點比較常用，是以經常以"小肌肉"來指代整個品種。小肌肉在日本被認為是江戶壽司的代表壽司，味道鮮美，但處理起來非常困難，清洗一次後要擦鹽，然後用生醋、甜醋腌制，整個過程需要将魚和調味料控制到位，沒有豐富的經驗是很難實作的。是以肌肉也被稱為壽司界的橫截面（相撲的最高水準）。
不像美國一般魚的通常标準，越小越貴，新兒子一公斤56萬日元很普遍，相當于人民币1000元以上，到每公斤200，每小分貨價格在十幾元，相當于吃一碗牛肉面。
新兒子越小，越貴
通常用3-4個新片制作一緻的壽司（壽司稱為一緻壽司），這被稱為"新兒子三把手""新兒子四把手";
新兒子八把手
當然，還有十幾個新兒子做一緻的壽司，比如"新兒子14握"就需要用14個新兒子，哪才吃（越習慣說明新兒子越小，越貴）。
總是美麗的小肌肉壽司給人的感覺是淺、清淡、清爽，醋香與魚兒的青春清新完美融合，具有清淡、清爽、久食的味道和風味。壽司神小野說："我的夢想是在壽司桌前工作到最後一刻，最後的希望永遠是鳍吧。小鳍很美味，它和壽司氣質一樣，這條魚無論是帶刺還是烤都不驚人，隻有腌制再浸泡米醋，才是它最好的目的地......"
小野先生拿着現貨和壽司
斑點魚從未進入小魚流中，成為壽司行業的橫截面，這不得不讓人感歎文化差異，而世界也因為文化的多樣性而多姿多彩，色彩斑斓。
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