早餐不吃油条了，教你福建黄米糕做法，无任何添加剂，比面包好吃。
福建黄米糕是老福州的传统小吃之一，被福州人称之为“三绝”，蓬松柔软，可口美味；经过蒸出来的黄米糕吃了绝不上火，而且不加任何添加剂非常的新鲜绿色！
我家孩子特别喜欢吃蛋糕、面包类的甜点，每次去蛋糕店买几盒小甜点就要花上几十块钱，而且买的甜点添加剂也比较多，关键是一天时间就能把几十块钱的糕点全部给解决掉。后来经常买一些面粉尝试着做蛋糕和面包，在家里自己做比外面买的省钱的了，花个三块钱做了一大盘黄米糕也够孩子们霍霍一天了。
今天不加一粒米做黄米糕，准备的食材特别的简单，就是面粉、鸡蛋、白糖、食用油，蒸出来特别好吃，现在把我的做法分享给大家。
原料
低筋面粉160克，鸡蛋4个。
调料
白糖80克，食用油60克。
做法
第一步：准备一个干净的大碗，碗中打入4个鸡蛋，倒入80克白糖，不喜欢吃甜的适量的减少，用打蛋器顺着一个方向把鸡蛋打发，最好用电动打蛋器省时又省力。
第二步：一边把鸡蛋打发一边倒入50克清水，边倒边用力打发，打至鸡蛋呈奶油状，打蛋器提起能冒尖即可。
第三步：然后倒入60克食用油翻拌均匀，再倒入160克低筋面粉，边倒边用打蛋器上下翻拌均匀。
第四步：把它翻拌成浓稠的面糊状即可。
第六步：模具里铺上一张油纸更容易脱模，把面糊倒进模具里，上面再撒一些黑芝麻点缀一下。
第七步：放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸30分钟再焖5分钟。
第八步：把蒸熟的黄米糕取出撕掉油纸，再切成小方块即可享受美食了。
福建流行街头的黄米糕做好了，做法简单，香甜松软，既营养又美味，无任何添加剂，蒸出来的吃了也不上火，特别适合老人和孩子吃，喜欢的朋友可以试试哈！
雨铭轩说：黄米糕蓬松柔软的关键一定要把鸡蛋打发至奶油状，加入面粉要上下翻拌均匀，别画圈圈的搅拌容易消泡，加入食用油使黄米糕更柔软。
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