说到吃鱼，
喜欢它的人往往有不同的原因。
但对于讨厌鱼的人来说，
通常可能只有一个原因：
据说，几乎每个爱吃鱼的中国人，
我被鱼卡在喉咙里，
这导致了各种不太可靠的反应。
比如喝酒和喝醋。
或者吃几口米饭。
被鱼刺中喉咙的经历无疑是痛苦的，
但很少有人为此放弃吃鱼，
毕竟，中国的美味鱼类菜肴不胜枚举。
只有偶尔人们才会想到：
所以一种肉是新鲜的，少刺鱼，
营养丰富的鱼出现在中国人面前，
这就是罗非鱼。
毫无疑问
罗非鱼是世界上最受欢迎的食鱼派对之一，
但也许有些人不知道，
罗非鱼实际上是一种入侵生物。
罗非鱼的故乡是非洲的坦噶尼喀湖，
但显然，一个湖泊无法承载罗非鱼的梦想，
他们向往星海，
于是，入侵之路开始了。
罗非鱼在20世纪50年代左右进入中国。
在不到60年的时间里，
许多地方都有他们的邪恶传说。
可以说是南方江湖水域的祝福。
他们无情地欺负本地鱼类，
经常吃其他鱼的蛋，
导致其他鱼几乎消失，
通过这种"卑鄙"的手段，
罗非鱼占据了一片土地。
更糟糕的是，罗非鱼非常原始，
只是把一对夫妇放在一起，
一个品种可以生产数千个鱼卵。
罗非鱼很聪明，
将留在蛋边，直到鱼卵孵化。
同时，罗非鱼对它们的生长环境并不挑剔。
在淡水中，在不同盐分的水中，
它们甚至可以在污水中看到。
由于这种专横和顽强的天性，
罗非鱼终于变成了，
世界上最成功的入侵生物之一，
它们是世界上分布最广泛的水产养殖种类。
他们遍布135个国家或地区。
在入侵中如此成功的罗非鱼正在扩大，
早期的罗非鱼较小，
现在它越来越大，
可以说，吃得好，睡得好，真的是太好了。
但好消息是，罗非鱼并非没有弱点，
他们最大的疏漏是让自己太好吃了，
这在中国尤其如此，但却是致命的！
罗非鱼如此顺利地分布在世界各地，
而且很大程度上是因为它的美味，
既然他们想成为当地的恶霸，
有自然成本，
那是要吃的。
罗非鱼的肉精致可口。
并含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，
爱吃鱼的日本人称它为
"不需要蛋白质的蛋白质来源，"
一些日本人也用它作为生鱼片。
罗非鱼没有肌间刺，
那是一条像鲤鱼一样的细鱼刺痛，
所以那些对淡水鱼非常挑剔的美国人，
并且非常喜欢它，
经常把它带到桌子上。
而在中国，
中国厨师炙手可热，蒸熟和其他出路：
但在费城人的心目中，
最好的罗非鱼吃或烤！
在云南，当地人使用盐吧，
柠檬，辣椒，大蒜腌罗非鱼，
然后是烤鱼，最后加入一些柠檬汁。
从烤罗非鱼中做这个，
混合着许多香料的气味，
鱼皮酥脆，鱼肉细腻，
每一口都是对味蕾的致命打击，
这实在是太难说了。
看着眼前美味的罗非鱼，
费城有时不得不叹息，
也许中国菜是天生的肩膀，
维护生态平衡的任务。