小隐隐于野 大隐隐于市
这是家藏在老城区巷子里的小什字火锅
据说这家火锅专治寒冷
翻滚的热辣，沸腾的底汤
没有人能够拒绝火锅带来的酣畅淋漓
一般人小编不告诉他！
千万别小看这个锅底
锅底是三十年老师傅炒制的
对于火锅来说，锅底是灵魂所在
味道很正宗，料超级多
小编丝毫不畏惧辣，点了个超辣锅
火锅牛排
吃火锅，肉肉当然是不能少的
是用新鲜的牛排肉腌制的
肉大小各一，但薄厚均匀
在锅中稍涮一会就能熟
肉是提前腌制过的，很入味
即使不沾调料味道也很棒
表面的芝麻和黑胡椒起提香的作用
牛排肉小编是和童胖子抢着吃完的
（完全没有夸张！）
鸡蛋嫩腰片
做了鸡蛋spa的腰花你们见过吗
新鲜的腰花原本就很嫩滑
加上鸡蛋更是嫩得没话说了吧
记得一定要将腰花裹满蛋液
做完鸡蛋spa再来一个辣味浴
腰花完美的绽放
一口下去，真的很嫩
很香，几乎没有任何异味
大刀毛肚
火锅必点前三毛肚
小编吃火锅就好这一口
微微翘起的边缘代表了毛肚的新鲜
薄薄的一片，奠定了爽脆的基础
七上八下是吃货们心知肚明的诀窍
跟着小编涮起来
沾上秘制调料
爽脆的口感，嘎吱脆的声音
一口入魂！
筷子牛肉
筷子牛肉是川味的特色菜品
切成筷子状的牛肉在架子上荡秋千
虽是筷子牛肉，但每一根都比筷子长
可以说是“牛肉面条”了吧
筷子牛肉可是很娇气的
在锅中涮个几十秒就熟啦
筷子牛肉也是提前腌制好的
花椒味很浓郁，肉质很嫩！
九尺鸭肠
无鸭肠，不火锅
鸭肠真的是超级长
长到屏幕都没有办法装下
只需要在锅中涮十多秒，味道刚好
锅中涮至微微卷起就能吃啦
鸭肠裹满牛油
放入口中有意料之中的脆感
又比意料之中多出一份鲜嫩
原切肥牛
肥牛是现切的，每一片都超级有型
最近小编超爱肥牛，肥瘦均匀
吃火锅至少要来上一份
小编一口气吃一盘，过瘾！
手打虾滑
虾滑也是小编火锅必点，很新鲜
分量很足，可以相当“壕气”的大块下锅
放入番茄锅中煮，更加鲜美
入口能感觉虾滑中新鲜的虾肉
蘸上小编最爱的料碟
简直完美
火锅已经达到了高潮
冬日里的火锅是一剂良药
治愈了所有因寒冷而生的坏情绪
看到这里的你一定饿了吧
记得下方留言和小编互动
天气这么冷，一起约个火锅呀！
渝中区中山一路200号