小隐隐于野 大隐隐于市
這是家藏在老城區巷子裡的小什字火鍋
據說這家火鍋專治寒冷
翻滾的熱辣，沸騰的底湯
沒有人能夠拒絕火鍋帶來的酣暢淋漓
一般人小編不告訴他！
千萬别小看這個鍋底
鍋底是三十年老師傅炒制的
對于火鍋來說，鍋底是靈魂所在
味道很正宗，料超級多
小編絲毫不畏懼辣，點了個超辣鍋
火鍋牛排
吃火鍋，肉肉當然是不能少的
是用新鮮的牛排肉腌制的
肉大小各一，但薄厚均勻
在鍋中稍涮一會就能熟
肉是提前腌制過的，很入味
即使不沾調料味道也很棒
表面的芝麻和黑胡椒起提香的作用
牛排肉小編是和童胖子搶着吃完的
（完全沒有誇張！）
雞蛋嫩腰片
做了雞蛋spa的腰花你們見過嗎
新鮮的腰花原本就很嫩滑
加上雞蛋更是嫩得沒話說了吧
記得一定要将腰花裹滿蛋液
做完雞蛋spa再來一個辣味浴
腰花完美的綻放
一口下去，真的很嫩
很香，幾乎沒有任何異味
大刀毛肚
火鍋必點前三毛肚
小編吃火鍋就好這一口
微微翹起的邊緣代表了毛肚的新鮮
薄薄的一片，奠定了爽脆的基礎
七上八下是吃貨們心知肚明的訣竅
跟着小編涮起來
沾上秘制調料
爽脆的口感，嘎吱脆的聲音
一口入魂！
筷子牛肉
筷子牛肉是川味的特色菜品
切成筷子狀的牛肉在架子上蕩秋千
雖是筷子牛肉，但每一根都比筷子長
可以說是“牛肉面條”了吧
筷子牛肉可是很嬌氣的
在鍋中涮個幾十秒就熟啦
筷子牛肉也是提前腌制好的
花椒味很濃郁，肉質很嫩！
九尺鴨腸
無鴨腸，不火鍋
鴨腸真的是超級長
長到螢幕都沒有辦法裝下
隻需要在鍋中涮十多秒，味道剛好
鍋中涮至微微卷起就能吃啦
鴨腸裹滿牛油
放入口中有意料之中的脆感
又比意料之中多出一份鮮嫩
原切肥牛
肥牛是現切的，每一片都超級有型
最近小編超愛肥牛，肥瘦均勻
吃火鍋至少要來上一份
小編一口氣吃一盤，過瘾！
手打蝦滑
蝦滑也是小編火鍋必點，很新鮮
分量很足，可以相當“壕氣”的大塊下鍋
放入番茄鍋中煮，更加鮮美
入口能感覺蝦滑中新鮮的蝦肉
蘸上小編最愛的料碟
簡直完美
火鍋已經達到了高潮
冬日裡的火鍋是一劑良藥
治愈了所有因寒冷而生的壞情緒
看到這裡的你一定餓了吧
記得下方留言和小編互動
天氣這麼冷，一起約個火鍋呀！
渝中區中山一路200号