你可能在孩提时代就听说过：头上有一根长长的“钓竿”，或是一根有灯光的钓竿，静静地潜伏在深海中，凶猛的嘴等待着猎物咬人。有着深海鱼的气质，没有人能在黑暗中看到任何人。他们变得非常自由放任，面部分辨率非常低，各种器官粘在一起很有趣。
黄禹证件照片(キアわコウ). 图片：ameblo.jp
这种似乎无法吸引人食欲的鱼经常出现在我们的餐桌上，只有一种解释，那就是它可能很美味，就像今天的主角黄鱼一样。
呜呜呜，你为什么总是写这些奇怪的人？快放一块美味的食物。请不要关窗户
黄鱼火锅，俗称明治火锅。图片：123rf.com.cn
宁静的海底，孤独的渔夫
魟魟，又名蟾蜍和琵琶鱼，是鳞翅目昆虫科鳞翅目鱼类，英文俗称黄鹅鱼。分布于西北太平洋、日本、朝鲜、东海和中国黄海。它通常栖息在25-600米深的泥质和砂质海床上t不擅长游泳，为深海海底肉食性鱼类，体长一般40-60厘米，可达1.5米，头部扁平宽大，表皮光滑无鳞，体侧有树状皮须，黄棕色鱼背部有深棕色网状结构，腹部颜色浅，t他的胸鳍和尾鳍末端略带黑色。
日本茨城县大治水族馆中的黄鲶鱼。图片：doublutsu-no-kuni.net
背部有一个鳍刺，这鳍刺原本是背鳍的一部分，后来演变成一根又长又软的“钓竿”，钓竿顶端悬挂着一个囊性皮瓣。黄禹经常躺在海底，用沙子掩埋身体，伸出“钓竿”引诱附近游动的小鱼和小虾。一旦他引诱猎物靠近他，他就会张开大嘴将其吞下。某些种类的地精可以与发光细菌共存，使“诱饵”和皮肤胡须发出凉爽的生物光来吸引猎物，但黄色地精不会点亮这项技能。
时间是一把钝的杀鱼刀
黄鱼的繁殖季节约为每年2月至5月，雌性黄鱼会产下大量包裹在“胶体”中的卵，受精卵孵化后，小黄鱼浮到海面，以浮游生物为食。
黄色鲶鱼孵化的鱼卵。图片：sea-reach.net
黄鲶的幼虫是半透明的，背鳍和胸鳍细长，有黄色和黑色的斑点。优雅的姿态似乎能挤进观赏鱼的行列。换句话说，谁还没有过一段美好的时光。
黄色鲶鱼的幼鱼。图片：onsenmaru.com
黄鲶幼鱼体色逐渐加深，尾鳍和胸鳍宽大，背部有明显的鳍刺，很像一位将军，幼鱼逐渐游到海洋深处，头上的“鱼竿”隐约可见。
年轻的黄鲶鱼。图片：kiss2sea.web.fc2.com
然而，我从没想过时间过得飞快。正如你所看到的，脸上只有鱼尾纹。人们这样长大一定是有原因的吧。
黄色鲶鱼。图片：onsenmaru.com
在东海，还有另一种常见的穿山甲——长尾鲶，形状与黄穿山甲十分相似，两者都不是传统捕捞的对象，但随着主要经济鱼类资源的逐渐枯竭，鲶鱼以其美味逐渐进入人们的视野。
角甲虫：它是爱的组合，永不分离
尤里家族中不乏奇怪的人，比如尤里人，他们与黄尤里人属于同一目，但属于角龙科。他们生活在更广阔、更深的海洋深处，那里没有太阳，因此雄性和雌性有角狗很难相遇。为了继续他们的比赛，他们的一些成员人类进化出了一种奇怪的繁殖方式。
它就像一只来自外星的有角的狗
雌角鱼比雄角鱼大几十倍。雄角鱼已经发育出嗅觉器官或视觉器官。在浩瀚的深海中，它能灵敏地探测到雌角鱼释放的信息素或观察到雌角鱼吻触须发出的生物光。一旦发现雌角鱼，雄角鱼就会咬住并刺穿女性的皮肤、口鼻和下颚的上侧开始发育，与女性的皮肤紧密结合，并最终牢固地粘附在女性身上。
黑头鲸约翰逊II腹部的隆起物是一条雄性鱼
两次“合拍”后，男性身体一天一天地萎缩，只留下发育良好的睾丸。他一生都依靠“宿主”生存，并且总是为雌性准备足够的精子。当然，女性可以同时适应多个男性。
美味的世界从不看人的脸
通常，这种鱼生活在深海，看起来很放纵，游得很慢或喜欢躺着，味道很好。黄鲶的鱼肉富含胶质，肌肉纤维富有弹性，甚至有虾肉的味道。它不仅可以刺伤身体，而且适合煎炸或炖煮。
红烧黄鲶鱼。图片：牛博网
鱼糜炖豆腐。图片：shiguolz.com
在日本关东地区，河豚鱼更被描述为世界上的美味，因此有“关西河豚，关东河豚鱼”的说法。它的皮肤很滑，不容易在砧板上切割，所以需要挂起来。就像金枪鱼的解体一样，这种工艺也逐渐成为一种传统的表演方式。
厨师把鱼分解了。图片：gnavi.co.jp
美味的鱼也是冬季锅煮不可缺少的配料。大块的去皮鱼，加上鱼内脏、蘑菇、豆腐和各种新鲜蔬菜，是经典的日本锅。
日式砂锅。图片：matome.naver.jp
日式火锅。图片：mottainai-3r.jp
肝：它和鹅肝一样美味
可以看出，鱼肝的比例非常大。图片：nisikien.jp
Ankimo独立完整，在鱼体中占很大比例，甚至有“深海鹅肝”的美誉。肝脏的腥味较淡，味道更像鹅肝或鸭肝，没有完全煮熟。与鹅肝相比，它更柔软、更嫩，口感新鲜，鹅肝的油腻感更少。
葱肝。图片：rakuten.co.jp
肝脏的美丽是优雅的，而不是强烈的。这和鹅肝不同。与生胡萝卜泥和青葱花搭配，然后用桔子醋轻轻腌制或蘸一点香料，令人印象深刻。
带肝的桔子醋。图片：rakuten.co.jp