大家好，我是潘宇，一名在职厨师，从厨18余年，与大家分享美食，让你在家也能做大厨。
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需要准备的食材
主料：
面条400克，鸡胸肉150克，黄瓜200克
辅料：
蒜蓉10克，葱花5克，葱结10克，姜片5克
1：锅中烧水（水中放少许油防止面条粘黏），水开后下入面条煮至2-3分钟捞出沥干水份放入合适的器皿中，加入少许生菜籽油翻拌均匀晾凉备用。
2：煮面的水不倒，下入鸡胸肉，葱结，姜片，料酒，适量的盐，煮至筷子能插透捞出晾凉备用
3：黄瓜先切成片再改成细丝备用，尽量切的均匀一点。（容易入味，口感佳）
4：鸡肉晾凉以后，顺着鸡肉纹路撕成略微粗一点的丝备用。
5：调配料汁，碗中加入蒜蓉10克，生抽15克，醋3克汤勺，盐适量（根据个人口味），花椒油3克（根据个人口味多或少放，不喜欢麻口的可以不放），香油2克，纯净水10克，红油20克，搅拌均匀备用。（调料简单，味道超赞）
6：黄瓜丝打底，盖上凉面，淋上调好的料汁。
7：摆上鸡肉丝，撒上葱花，美食完成。
图文原创，谢绝抄袭盗图，我是川味厨房潘宇。
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